牡蛎壳粉是新食品原料吗

脆浆粉原料

据小编了解，脆浆粉原料常用的有生粉、面粉、吉士粉、面包糠等等，具体详情如下： 生粉 是指马铃薯淀粉，在油炸鸡肉时拍少许生粉于表面，可使外观显得有光泽，光看就能引起食欲。 吉士粉 一种混合型调味助料，呈淡黄色粉状，将吉士粉10%的比例加入脆浆粉中起到如下三大优点： (1)色泽鲜亮 (2)能产生浓郁的奶香味 (3)更加松脆不软瘪。 面包糠 是使用小麦制成的，使用...

红曲粉是食品添加剂吗

红曲粉是食品添加剂吗?佰佰安全网小编介绍说，红曲粉是一种食品添加剂，早在1985年2月4日就由国家确定了红曲米(粉) 为食品添加剂。红曲粉是一种天然的色素，红曲粉与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效;红曲粉外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。 怎样合理食用食品添加剂?1.选择食品...

平潭海域检测到有毒牡蛎 流入市场的牡蛎全部销毁

17日，记者从平潭综合实验区市场监督管理局获悉，在平潭流水海域采集的牡蛎样品中检出麻痹性贝毒超标，该毒素具有较高危害性，且烹煮不能消除。记者从当地海洋渔业部门了解到，当地已关闭了检测出贝毒的养殖生产区，并将流入市场的牡蛎全部下架销毁。据了解，平潭流水海域检出有毒链状裸甲藻细胞密度低于赤潮基准密度，未发生赤潮现象，在该片海域采集的鲍鱼样品未检出麻痹性贝毒，牡蛎样品中检出麻痹性贝毒...

专家称食品中可以含有明胶，关键是原料安全

大家在超市购物时，发现有很多食品的配料表中都注明含有明胶，那么， 食品中的明胶真的就是大家口传中的工业明胶吗?吃了之后会对身体产生危害吗?下面，我们来听听食品专家怎么说。最早曝出含有明胶的食物是“老酸奶”和“果冻”。老酸奶中为何要添加明胶?科学松鼠会成员、食品工程博士、《吃的真相》作者云无心告诉记者，酸奶是牛奶被乳酸菌发酵的产物。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，于是牛奶中...