苏籽

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苏籽

什么是苏籽?

苏籽也就是紫苏子油,是一种有着一定的药用价值的天然油脂。所含主要成份为α-亚麻酸,含量高达50%-70%,是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。

苏籽主要成分:

苏子含脂肪油和维生素B1。苏子油芳香,可以制上等肥皂,亦可供给医药上使用。从苏子油中可以提取紫苏精。紫苏精比蔗糖甜200倍,但无营养价值。

种子和叶中含黄酮类化合物,已分离出9种黄酮甙,2种黄酮和5种花色素甙.果实尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣质等。

苏籽的作用是什么?

苏子籽是一种很有营养的食物,苏子籽对身体的健康是很有帮助的,能够有效的改善心脑血管循环,预防心脑血管方面的疾病,还能够预防动脉硬化的现象,苏子籽是经过加工而成的一种食品,苏子籽是能够直接饮用的,或者是泡水喝都是可以的,味道特别的好,经常使用的人身体会比较健康不容易生病,而且苏子籽脂肪低,血糖低,不会引起糖尿病高血压的等疾病,苏子籽每天不可以喝太多,最好是在睡觉之前服用,还有注意帮助睡眠。

苏籽副作用如下:

苏子籽含有多种营养成分,对肝脏有极好的保护作用,但是,不适宜多吃,因为苏子籽中含有大量的脂肪,多吃容易产生肥胖,不利于养生保健。同时,吃多了苏子籽还会导致上火,容易出现痘痘,或者肺热症状。

苏子籽的食用:

苏子籽是能够直接饮用的,或者是泡水喝都是可以的,也可以将其炒熟,再压碎,还可以拌凉菜或者滴到汤里或者米粥中食用,做面食比如花卷,馒头什么的时候加一点进去,要么是在烙糖饼的时候加进去,和芝麻的作用差不多,这样做着吃比直接吃口感要好很多,还可以榨油吃,炖菜炖肉的时候苏子籽可以当做调味料。

苏籽的食用方法如下:

1、煮汤喝

汤可以用来补身体,是热衷于养生的人最喜欢的一种食疗方式。在煮汤的时候,加入一些苏子籽,可以强身健体。苏子籽是没有毒性的,完全可以当做补药,在煮汤的时候,加入一点,来调养身体,增强身体的抵抗力。

2、烙饼吃

在面粉内加入适量的水,拌匀后,揉成球状,发酵半个小时。将苏子籽和芝麻放在国内炒熟,用擀面杖压成粉状。再在苏子籽和芝麻中加入适量的盐和糖。将面粉擀成薄片,用薄片包着做好的馅料,放到锅子里面煎,煎至金黄,即可拿出来食用。

3、煎水喝

苏子籽本身就是一种药材,可以预防动脉硬化,和其他的中药材一样,苏子籽hi可以加水煎服的。取适量的苏子籽放入到锅子里面,加入大量的水,大火煮开之后,用小火慢熬,熬好之后,就可以直接饮用。当然,苏子籽的药效较弱,要搭配其他药材使用,效果更好。

苏籽有哪些食用禁忌?

1、上火体虚者慎食

上火体虚者不宜食用过多的苏子籽,这是由于苏子籽属于辛温的特性。因此,患有湿热气虚、倦怠疲劳、反复性感冒、发热出汗症状的人要慎食,且食用过多可能会加重病情,进而影响营养物质的吸收,导致机体免疫力的降低。

2、感冒发热者慎食

感冒发热者不适宜食用苏子籽,这是由于苏子籽属于辛温的特性,食用过多会对身体产生不良的影响,干扰身体机体内部的正常代谢活动。尤其会对患有风热感冒、发热畏寒等症状的患者加重病情,因此,感冒发热者不宜食用苏子籽。

3、注意食用搭配

苏子籽具有挥发的属性,不适宜长时间的熬煮。并且,苏子籽不能与鲫鱼一同食用,因为苏子籽与鲫鱼同食有可能产生毒疮。当然,苏子籽也不能与大闸蟹同食,同食容易引发腹痛的症状。同时,苏子籽还具有一定程度上升血糖的效果,因此,糖尿病患者不宜食用。

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