福寿螺

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福寿螺

一、养殖条件

福寿螺喜阴湿、怕光线,适宜生长在水沟、浅水低洼地、鱼塘、农田、水渠和人工建造的水泥池里.一般水深50至100厘米为宜。也可在大小水城中如湖泊、水库、河流等)用网箱高密度养殖,家庭小批量饲养可用水缸、水槽和盆等。饲养福寿螺水体的埂坝要高出水面30厘米以上,以防螺产卵时爬出或邻近鱼塘杂食性鱼类跑进吃掉幼螺。在其注排水口要装上铁丝网、聚乙烯布或竹箔等拦网设备,以防排水时外爬。在离农户较近的螺池必须在四周设置竹篱笆等拦阻设施,以防畜禽侵入。

二、放养种螺

选择健康、活跃、螺壳无破损、体重在30至50克、当年长成的种螺放养。一般每平方米放养60至80只种螺,雌、雄螺放养比例为5:1.在放养种螺的池塘中,要插些竹竿、木条等固定物,供其产卵附

由于福寿螺长得和田螺相似,不了解情况的人无法进行区分,很多商家会用福寿螺冒充田螺,虽然福寿螺也可以食用,但它口感不好,体内含有大量寄生虫。

福寿螺还是一种人畜共患的寄生虫病的中间宿主。据统计,一只福寿螺中含有寄生虫少的有3000条,多的达6000条。如果生吃或食用未煮熟的螺肉,极易引起食源性广州管圆线虫病,感染此病,线虫幼虫会入侵人脑,损害中枢神经系统,引起嗜酸细胞增多性脑膜炎。

福寿螺煮多久能杀死寄生虫

福寿螺里面是有寄生虫的,但是这个寄生虫是可以杀死的,这个就需要大火爆炒20分钟左右。当然,时间还可以更长一点,就会更安全。

福寿螺可以食用,只要其加工温度达到90℃以上,病菌在五到七分钟就可被消灭,不必谈“螺”色变,但切忌生食。

价值一:福寿螺营养丰富,含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,是与河蟹、甲鱼等齐名的上等佳肴,是一种优质的经济动物。根据相关专家的研究测定,体重在18~30克之间的福寿螺,每100克螺肉含粗蛋白质15.14克,粗脂肪0.547克,维生素C0.00623克,是一种高蛋白质、低脂肪的食品。因此福寿螺对改善人们食谱中的营养成分配比有重要意义,是现代人的理想食品。

价值二:福寿螺肉质鲜嫩,呈金黄色,淡白清甜,质脆味美,风味独特。福寿螺壳薄肉多,出肉率51%~66.6%。螺的成熟度与粗蛋白质、粗脂肪的含量成正相关,即螺重越大,粗蛋白质、粗脂肪的含量就越高。

价值三:据测定,福寿螺肉中含有17种氨基酸,其氨基酸总量为666.8毫克/克,与甲鱼裙边的氨基酸含量(682.04毫克/克)接近,这可能是福寿螺味道特别鲜美的原因。

1、查外观

田螺屁股像宝塔,很尖很立体;福寿螺屁股像大便,很扁平稍短些。基本上只是最好也最直观的辨认方法了

2、观颜色

福寿螺又叫黄金螺就是因为福寿螺颜色浅黄居多。而田螺则是深褐色

3、看硬度

福寿螺螺壳很脆,用手能轻松捏爆,掉地上妥妥摔碎;而田螺壳质地坚硬,不但摔不碎,用手捏也很难捏爆。所以,大家吃的时候发现螺壳很容易捏碎,那很大可能就是非田螺了。

4、卵的区分

田螺卵透明且有果冻状的承载物,一般淹没在水中;福寿螺卵是粉色,一般粘在水面的植物上、石头上甚至水面上。所以,野外看到岸边有粉色卵的螺类,就别想着捉回来爆炒或者烧烤了。

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