合肥3批次猪肉抽检不合格

12月2日，合肥市市场监督管理局公布食品抽检信息，该局于近日组织抽检水果、蔬菜、水产品、畜禽肉及副产品等食用农产品98批次样品，其中，3批次猪肉不合格，不合格样品涉及多西环素(强力霉素)、磺胺类(总量)等。

合肥庐阳区中菜市白肉区门面32-33号销售的猪里脊肉，多西环素(强力霉素)不符合食品安全国家标准规定。合肥市庐阳区新中菜市二期白肉区门面24-25号销售的猪后腿，多西环素(强力霉素)不符合食品安全国家标准规定。合肥市庐阳区新中菜市二期白肉区门面21号销售的猪前腿肉，磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格产品，合肥市市场监管局已要求相关辖区市场监管部门依法予以查处。

黑龙江：猪肉3批次食品抽检不合格

为保障消费者饮食安全，12月7日，黑龙江省食品药品监督管理局组织对冷冻饮品、蔬菜制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品等5类食品共235批次样品进行了专项监督抽检。其中，标称巴彦万润肉类加工有限公司生产的猪肉等3批次样品抽检不合格。

据悉，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其样品即判定为不合格，本次共抽检冷冻饮品30批次，不合格样品2批次;蔬菜制品40批次，均为合格样品;蜂产品15批次，均为合格样品;餐饮食品60批次，均为合格样品;食用农产品90批次，不合格样品1批次。

桦川县客来多超市销售的标称巴彦万润肉类加工有限公司生产的猪肉，氟苯尼考检出值 1410μg/kg/，标准值300μg/kg。检验机构为黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。

不合格猪肉的危害

长期食用不合格猪肉对人体会产生不良的影响。虽然食用猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。

有几率会患有人畜共患病如其他可引起猪发病死亡的人畜共患病有链球菌病、旋毛虫病、大肠杆菌病、猪日本脑炎、猪流感、炭疽、沙门氏菌病、布鲁氏菌病、破伤风;

葡萄球菌病、结核病、李氏杆菌病、钩端螺旋体病、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等数十种，人畜共患病就是说这些病原均能使猪和人致病，所以对人体造成威胁。

一般生猪屠宰后进入市场销售，必须由动物检疫机构出具检疫合格证明，而猪肉上面也要盖检疫章。一般检疫票是“一猪一票”，每张票有编号，分割出来的每块猪肉也都有相对应的编号。

中国对猪肉生产的监管是分段监管，即从养殖、屠宰、加工到销售划分为多个环节，每个环节设置相应的监管部门，涉及动物检疫、工商、卫生、质监、食品药品监督管理等多个职能部门。职能部门过多也会导致监管松懈。

( 责任编辑: 聂思凡 )

色猪肉的色泽是鉴别一块雏牧香猪肉好坏的重要标准。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，脂肪洁白。不安全的肉呈深红、深紫色；脂呈暗黄色，有的肉质甚至偏紫黑色。其次，部分肉贩的肉因放在肉案上时间久了，肉表皮会变成深红色，同时会有一层硬皮状的油，所以这样的猪肉是不能购买的。香新鲜的猪肉，会带着固有的鲜香气味，不含化药抗生素，哪怕是白水清煮，不加任何调味料都毫无腥臭味，口感柔糯鲜香。而肉，味道有少许氨味及酸味，同时，还有一股浓烈的腥臭味，而这种腥臭味，绝对不是正常肉味，特别在烹调汤料理或是小炒肉之类的餐点时，尤为明显。甚至有人在食用该类不合格肉质时会有作呕的反应。