5岁女孩被冰淇淋冻伤 网红产品真的安全吗

捧着一碗冰淇淋吃两口，鼻子竟然能“冒烟”？这不是什么魔术，而是最近受人追捧的液氮冰淇淋。然而，近日广西柳州一个小朋友在吃它的时候，竟被冻伤了……

日前，黄女士在柳州窑埠古镇买了一份冒烟冰淇淋给5岁女儿。黄女士回忆，店员舀了几个冰淇淋球进纸碗里，然后又舀了一些液体进去，随后冰淇淋就开始冒烟了。

突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿喊痛，黄女士发现其腹部起了一个水泡，她带着女儿找到商家，商家回复称，冰淇淋里的液氮有-196℃，可能太冰，把孩子冻伤了。

随后，黄女士带女儿去了医院，诊断结果为皮肤冻伤，会留下疤痕。黄女士联系商家，商家不承认普通医院的诊断结果，说必须要找法医鉴定才行。

商家想证明液氮不伤人

窑埠古镇复古汽车主题街区的负责人表示，冒烟冰淇淋确实在制作过程中使用了液氮，但黄女士提供的医院诊断书上，并没表明是液氮造成冻伤。

随后，店员拿了一壶他们使用的液氮做试验，在壶口距离手臂大概四五厘米高的位置，把壶里的液氮快速倒在了店员手臂上，液体遇到皮肤后汽化，看不出皮肤有冻伤的痕迹。

长时间接触液氮会引起不可逆的冻伤

专家称，常压下，液氮温度是-196℃，直接接触或者接触皮肤汽化时大量吸热，都非常容易造成冻伤。如果接触超过2秒，会引起不可逆的冻伤，组织细胞会出现坏死。

专家表示，液氮在常温常压下，挥发极快，这家店员的操作，致液氮主要是和周围的空气发生热量交换，而不是吸收店员手臂上的热量，所以不会造成损伤。按黄女士所说，其女儿是长时间捧着装有液氮的纸碗，那一部分并没有接触空气，所以造成冻伤并不意外。