校园食堂食品安全问题直接关系到学生日常饮食安全，因此学校应对此引起高度重视。据报道，2015年江西省学校食堂餐饮食品安全飞行检查中，共发现存在472个问题，校园食品卫生仍有待加强管理。
472个问题主要表现在学校食品安全意识不到位、食堂结构布局设置不合理、硬件设施设备不完善、执行管理制度不严格等方面。
此次检查中，执法人员发现部分学校食堂食品处理区结构布局不够科学合理，加工操作流程没有遵循“人流物流分开、生进熟出”规范要求，20家食堂未设立备餐专间或无预进间、更衣室、清洗消毒设施等问题。
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如何加强校园食品卫生管理？
1、积极、有效地利用我市现有食品安全监管网络，检测设施设备，加大对我市各类食品的监测力度，在整体上提升我市食品安全度。
2、在加强周边环境整治及平安校园建设的基础上做好“回头看”工作，督促学校抓好工作的落实。发挥当地教办牵头协调作用，积极与有关部门联系开展联合整治活动。
3、把学生不购买不洁食品作为加强学校管理和安全教育的重要内容，强调校长负总责，并把此项内容作为考核校长和评估学校办学水平的重要内容之一。
4、利用发告家长书、开家长会等形式提高学生家长的食品安全意识，管理好子女的早、晚餐及零用钱。
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( 责任编辑: 吴梦莉 )
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