做周黑鸭香辛料

香辛料的作用

香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，加热后可呈现各种风味。用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。 香辛料也可称作辛香料，烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气，或具有刺激性的味道，可增加食物风味，提高食欲，利于消化等作用。香辛料用作烹调菜肴，不仅...

香辛料是食品添加剂吗

香辛料，不属于食品添加剂，是调味料中的一类。 食品添加剂通常是一些化学物质，无论是人工合成的还是天然存在的，只要提到食品添加剂，首先考虑的是它的化学成分。调味料本身就是食品的一部分，或者说是食品的一类。香辛料，如：葱、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、桂皮、洋葱、咖喱……，它们基本上都是由某种可食的植物或植物的一部分加工而成的，本身就是食品，所以香辛料不属于食品添加剂。 食...

安徽周黑鸭被曝含罂粟壳 湖北周黑鸭躺枪

湖北周黑鸭因被“山寨”再次遭遇“躺枪”。 湖北周黑鸭的申明1月21日，国家食品药品监督管理总局发出通告，称在近日组织的打击食品违法添加执法行动中，发现全国35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。其中包括安徽宿州的两家“周黑鸭”店，湖北周黑鸭食品有限公司称他们是躺着中枪。此次通报的35家餐饮单位中，没有一家在湖北...

山东商贩盗用周黑鸭品牌卖特产 湖北周黑鸭将打假维权

各地都有自己独特风味的小吃，但由于地域关系，外地的人不能经常吃到别处的特产。大家都知道，周黑鸭是湖北特产。可山东德州的不法商贩为了牟利，竟然盗用周黑鸭品牌，卖给当地人虚假的鸭脖子等食品。 家住丹若园小区的刘女士近日迎来了武汉的大学同学，因为害怕同学吃不惯山东菜，她特意在德州学院附近的“周黑鸭”店买了鸭脖子等武汉特产。没想到吃饭的时候，同学吃了一口就说：“这周黑鸭是假的，不是武汉...