谷蛋白大豆蛋白区别

蛋白糖和甜蜜素的区别

蛋白糖比较好，对于人体没有什么危害，甜蜜素危害比较大，国家已经不让添加了。 蛋白糖主要以天门冬酰苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等产品为集料，经过科学的配方及分子结合的先进工艺，使其形成一种具有完全相同于蔗糖风味。甜味纯正，明快，清爽，无蔗糖甜的腻感，滞重感在和口腔及胃中引起的反酸反胃等现象，同时。蛋白糖又是一种符合低热值的甜味剂。药品的应用中蛋白糖不参与人体的任何代谢直接拍出，同...

蛋白虫养殖

蛋白虫养殖方法有哪些？ 其自身携带的细菌、寄生虫无法传染给鱼，因此其干净程度完全可以媲美干饲料，使用非常放心。相较活食中的饲料鱼、虾，面包虫的死亡率可谓是极低，如果注意部分事项的话，其死亡率会进一步降低，但在繁殖期会大量增多。相较大麦虫，面包虫的体形要小很多，可用于喂食小型鱼或大型鱼的鱼仔，而大麦虫由于生长速度过快，往往超过鱼的生长速度，导致后期难有合适的虫可喂。恐怕没有比...

英国研究发现：神奇蛋白质“慢融”冰淇淋

据报道，英国科学家在一项食品科技研究中发现，一种自然生成的蛋白质可让冰淇淋慢慢融化，可减缓冰淇淋融化速度，吃完后手不再弄得粘乎乎的。英国爱丁堡大学与丹迪大学的科学家发现，一种可由日本常见食品“纳豆”中自然生成的蛋白质BslA，如果添加至冰淇淋内，可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合，进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示，这种新的成分会让冰淇淋更扎实、融化速度更慢，进而在炎...

杨梅泡盐水爬满白色小虫？专家：那是优质蛋白

酸甜的杨梅是初夏里最诱人的水果之一，不过“杨梅生虫”现象的存在却总让市民有些顾忌。扬子晚报“消费评审团”实验证实，杨梅确实有可能生虫。不过专家解释，通常杨梅上出现的白色小虫是果蝇幼虫，在无菌情况下繁殖，对人体并没有危害。而记者调查中也发现，放在冷藏柜中的杨梅基本可以杜绝这种现象。传言：杨梅泡盐水爬满白色小虫？ 对于“杨梅生虫”的说法，网上有这样一则传闻有些“骇人”，说是“杨梅中...