如何安全吃食品

常吃食品添加剂有什么危害

食品添加剂有天然的和化学合成的两大类，目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。首先食品添加剂对人体是否有毒性与物质本身的化学结构和理化性质、有效浓度、作用时间以及接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等都有关。通常说任何物质超过一定的摄入量时都可能表现出毒性作用，即使是再好的食物 超量摄入也会适得其反。就好比天天摄入高浓度白糖、每天进食大鱼大肉等等都会对身体带来潜在的危...

老年痴呆要如何吃食物最合理

1、老年痴呆症的饮食还要节制饮食，不可过饱。一些研究人员把老年痴呆患者和健康的老年人的饮食习惯进行比较后发现，患此病的老年人在壮年时期就食欲旺盛，晚饭吃得过饱。 2、日常生活中老年痴呆症的饮食要均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。一天食盐的摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪及糖，蛋白质、食物纤维、维他命、矿物质等都要均衡摄取。多吃鱼或适当补充鱼油。脂肪酸在鱼中含量丰...

食品添加剂充斥食品，我们该如何安全选购？

现在市场上的食品种类繁多，为了保证将要吃到的食品对身体没有危害，我们在购买前除了要看保质期外，还要注意食品中所含食品添加剂的种类及含量，以防部分食品中的添加剂超标使用对身体造成伤害。1、学会一些识别技巧质监部门在日常检查中发现，很多黑作坊会将硫磺、甲醛、吊白块、烧碱等非食用物质添加到食品中，从而引发食品安全事件。因此，消费者应学会一些识别技巧。“硫磺可以杀菌、消毒、漂白和防腐。...

部分中学生偏爱问题“小食品“ 食品安全该如何保证

食品安全问题一直备受关注。昨日，市食药监局公布了对中学生食药安全意识调研结果。数据显示，超七成的中学生对认为存在安全问题的“小食品”表示会购买，五成表示不会减少摄入，这表明相当一部分中学生在食品安全方面缺乏自我保护意识。 此次调查涉及本市东城、丰台、怀柔3个区县的共4224名中学生，采用科普知识测试题的方式，检验中学生的食药安全认知水平。在食品方面，相当一部分中学生对食品安全方...