工业明胶和食用明胶在质料运用和杂质含量上有很大差异,因而再价格上也存在较大的差异。食物厂在收购时应...[详情]
工业明胶与食用明胶的区别
工业明胶与食用明胶差异在于原料。医用空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成,主要是用于盛装固体药物,为服用者解决入口难、口感差的问题,同时一些药品具有刺激性,使用胶囊制剂可减少这种刺激。由于明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气,因此,在食品添加中很受欢迎。近年来国际市场上的食用、药用明胶产品主要利用牛皮、牛骨、猪皮、猪骨等原料生产的。 我国在食用明胶的原料选用方面要求很严格...
如何防止工业明胶冒充食用明胶
为严防食品生产经营者非法生产使用食用明胶,使用工业明胶生产加工食品,进一步规范全市食用明胶的管理,各个城市食品药品监督管理部门在全市范围内开展为期一个月的食用明胶安全专项检查整治。 针对于食用明胶专项检查行动,主要以检查食用明胶和使用工业明胶生产加工食品为重点,全面排查全市保健食品餐饮企业在使用明胶生产加工食品过程中可能存在的安全风险隐患,进一步督促相关企业严格履行好食...
为规范本市快递业价格行为,保护消费者和经营企业合法权益,北京市市场监管局官出台了全国首个针对快递行...[详情]
中药材价格暴涨?回应:适当调整价格是必须
今天上午,国务院新闻办公室发布《中国的中医药》白皮书,这是中国政府首次就中医药发展发表白皮书。在国新办的发布会上,国家卫生计生委副主任、国家中医药管理局局长王国强回应了近期中药材涨价的现象,称过去中药材的价格一直偏低,适当调整中药材的价格是必须的。今天上午,国务院新闻办公室发表《中国的中医药》白皮书,并举行新闻发布会,介绍白皮书和中医药发展有关情况。据悉,白皮书系统介绍了中医药...
空调“价格战”背后:单纯靠价格难解行业之困
夏季空调成为最受欢迎的家电产品之一,各个品牌商之间互打价格战,旨在提高产品销量。据数据统计显示,空调价格战打得越猛销量反而下降,这说明单纯依靠价格家电行业无法解困,也说明消费者在购买时更加理性。“店里卖的10台空调里头,有5台都是这款。”在国美电器安贞店,一位销售员极力向顾客推荐某品牌空调产品。在她口中,更具诱惑力的是,这款1.5匹的产品之前价格是4080元,现在则已经降至32...
食用明胶和工业明胶虽同为明胶的一种,但是其用途是大不相同的,食用明胶主要作用于食品类,工业明胶主要作用于制药工业和其他工业。但是...[详情]
食用明胶在食品工业主要用于增稠剂、澄清剂。那么工业明胶被当做食用明胶究竟能做出多少食品呢?对我们又有哪些危害呢?...[详情]
我们经常在食品包装上看到食用明胶,究竟食用明胶究竟是什么,食用会对我们的身体有什么危害吗?下面小编带大家一起了解下有关的食品添加剂小知识。食用明胶的定义 食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原,通过变性降解加工而成。含有8种以上的L一型氨基酸,是...[详情]
