火锅地沟油危害

地沟油对孕妇的危害

地沟油的最大危害，不仅在于其中致癌的黄曲霉素，也来自多次加热以及被氧化。液体的植物油并不耐热，炒菜、油炸的温度可高达160℃-300℃，油脂在加热状态下会发生反式异构化、热氧化、热裂解、环化、醚化、聚合等多种反应。食用油经过炒、烤、炸、煎等反复加热后，就会产生多环芳烃，其对成人具有很强的致癌、致DNA突变的危害，对胎儿具有很强的致畸作用。 地沟油是从剩菜剩饭、劣质的猪肉...

地沟油的产生及危害

　　地沟油最初在武汉出现，后来在珠三角地区广泛出现在餐桌上，现在全国各地可能都有，我们肯定都吃过地沟油。据有关统计结果，国内地沟油一年的总利润达到15-20亿元，已经形成一条完整的产业链。 　　全国每年消耗的油约2200万吨，从中产生330万吨废弃油脂，从这些废油脂中可以提炼270万吨的地沟油回流市场。在我们吃的东西里面，大约有1/10都是地沟油做的。想一想真是悲哀，连猪都...

温州火锅店地沟油案 黑心老板纷纷获刑

把别人食用过的火锅锅底，打捞出来再给其他人食用，想想都让人恶心，可温州这么干的火锅店却不止一家，而且不乏知名品牌火锅店。4月26日下午，温州鹿城法院公开集中宣判温州大龙燚火锅店、匠心坊火锅店、万德府火锅店涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪三起案件。昔日振振有词地辩解，如今难逃法网。三家火锅店分别获得怎样的判决？ “大龙燚”火锅店：在店门口打捞口水油被逮个正着大龙燚火锅在温州餐饮界小...

火锅店行业内幕：使用地沟油是潜规则

一个吃饭要排队、生意越做越大的火锅店，因为暗地里捞地沟油被人当场举报。去年9月，温州“大龙燚”火锅店地沟油案曾闹得沸沸扬扬。此后，温州、台州、绍兴、湖州等地大批火锅店被查处，这些店无一例外使用了地沟油。地沟油是怎么一步步被端上餐桌的？他们为什么铤而走险？昨天上午，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，温州“大龙燚”火锅店的老板、洗碗工等4人在鹿城法院受审，有关地沟油的内幕被一一揭开...