农贸市场做为老百姓日常生活食品流通领域中的主要场所,做为“菜篮子”主要供应方,保证市场内食品安全将...[详情]
熟食冷藏柜里的食物能保持几天
冷冻保鲜主要是利用超低温来保鲜食物的总体过程,目前市场上保鲜食物可分为冷冻及冷藏两种方法。当然在肉类食物的保存方法常用的是冷冻。新鲜果蔬类常用冷藏。冷藏的温度为-2-15摄氏度,最常用的为4-8摄氏度。采用这种储存温度的超市熟食冷藏柜,存放的食物一般可以从几天到数周。 冻藏常用储存温度为负12—负23摄氏度,最常使用的是负18摄氏度,为此储存冻藏食物的超市熟食冷藏柜常称为低...
有害熟食的危害
第一,烹调加热破坏营养素,包括维生素、蛋白质、脂肪、活性酶和菌类等等,降低矿物质的吸收率。在加热烹调过程中,蛋白被歪曲并损失达10%-70%,尤其是谷氨酸、赖氨酸和蛋氨酸;脂肪被氧化,尤其是不饱和脂肪酸,DHA在70度以上开始破坏;维生素被分解,在煮菜过程中损失50%-70%的维生素C和90%的叶酸,在油炸中损失50%维生素E;矿物质“无机化”:在烹调过程中,有机物分解之后直...
北京的欧阳先生,在为1780元购买的电动滑板车充电时,滑板车发生爆炸后起火,和天猫、商家协商后,已...[详情]
成都隧道爆炸 夫妇在洞外屋子里打牌被炸飞
24日从成都龙泉驿区政府了解到,当日13时20分左右,龙泉驿区正在建设的五洛路1号隧道发生疑似瓦斯爆炸。昨晚,据“央视新闻”消息,爆炸已致20余人受伤,1人死亡。事故现场仍处于封闭状态,事故具体原因正在调查之中。爆炸后下起泥巴雨24日下午,有多名网友称,洛带古镇附近发生一起爆炸事故,现场浓烟滚滚。洛带镇上的居民张先生告诉记者,爆炸发生在下午1点多,声音从洛带镇旁边的山脚传来,然...
怪男子身上装有43张银行卡 躲在屋子里做这件事
“怪男子” 身上藏有银行卡43张、打火机42个,以及折叠刀1把,遇民警盘查竟掏刀划破民警衣服后逃窜,结果被民警成功制伏。 近日,北安农垦公安局二龙山分局接到群众报警,反映在某小区有一行为诡异的男子在屋内生火烧烤食物,担心有引发火灾危险。接警后,民警立即赶到现场,发现一男子随身带有包裹,正在小区院内一处闲置的平房内生火。当民警向其表明身份后,该男子拒不配合并向外逃跑,民警随即追赶...
我们日常做的一日三餐,往往靠肉眼来判断食物是否熟透,可老年人往往就容易食用不熟食品。那么,老人食用不熟食品可以吗?...[详情]
很多人认为,冰箱是万能的“保鲜神器”,任何食物只要放进冰箱里,就可以延长保质期限。但其实,不是所有的食物都适合放进冰箱。有些食物久放冰箱,反而会滋生细菌,加速变质腐败。那么,哪些食物不能放在冰箱里呢?佰佰安全网为您分享一下这方面的食品安全小知识。首先我们就得来了解一下冰箱的作用 (1)冰箱能使食物在低温下保存,抑制食物细菌的的繁殖,但是冰箱的温度却适...[详情]
