纯碱食用过量会生病吗

食用过量的鲜味剂食品会怎样

味精的主要成分是谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。味精(谷氨酸钠)只是一种氨基酸的钠盐，本质上是一种提供鲜味”的天然产物。在我国，是用玉米或者大米等粮食作物来生产味精的。 谷氨酸盐是谷氨酸的盐。谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，广泛存在于生物体中。但是，被束缚在蛋白质中的谷氨酸不会对味道产生影响，只有游离的谷氨酸才会成为谷氨酸盐，而产...

食用过量的焦糖色素食品会怎样

佰佰安全网的老师介绍说焦糖色对人体并没有什么好处，只是单纯的改善食品外观颜色，比如酱油之所以发黑就是使用了焦糖色。目前我国对焦糖色的使用量并没有详细的规定，所以一些食品生产企业在使用焦糖色的标准都是自己设定的，过量食用焦糖色有致癌风险，孕妇大量使用可能导致胎儿畸形。所以人们在使用酱油的时候，一定要适可而止，购买时也要去大型超市等正规场所购买大品牌，有条件的可以买没有焦糖色的酱...

火锅中的一滴香，过量食用会致癌

寒冷的冬季，很多人都会选择去火锅店就餐，既可解决食欲，又可取暖。可是，就餐出来后衣服上往往会留下刺鼻的火锅味，这是为何?对此，食品安全方面的专家称，如果味道过浓过久，确实可以断定含有一定量的添加剂，但不能凭味道浓淡和残留时间长短，来判断添加剂量的多少。为了帮大家解决疑问，专家向莲桂路一家小火锅店店主索要了锅底配料。按照这位老板提供的配料单，记者从市场买来了花椒、八角、老姜、干辣...

“糖精枣”过量食用会致癌 红枣大多使用催熟剂

又到了吃枣的季节，殊不知路边叫卖的又大又甜的红枣是“催熟”的，使用催熟剂显然不利于食品安全。因此消费者在购买时需谨慎。近日，海口市查获一批“糖精枣”，那么什么是“糖精枣”呢? 绿色大枣放入糖精水中，浸泡半小时开始变红。 9月1日凌晨，海口市琼山区食品药品监督管理局联合警方突击检查了海口市的一家水果批发市场，查获封存了一辆货车上的3.3吨疑似问题青枣。执法人员从中现场抽取2箱青...