食品营养强化剂下载

营养强化剂的危害

很多营养强化剂的危害都很大，不过基本都是过量服用才会产生危害的。比如维生素K1，虽然属于营养强化剂，但研究显示，如果较大剂量或超量使用可导致新生儿、早产儿肝损伤、溶血性贫血、高胆红素血症及黄疸，还有可能出现脸红、发红疹、肠胃不适、皮肤搔养等过敏症状。 所以说不管是大人还是小孩子，在使用营养强化剂的时候都不能过量的食用，所购买的奶粉等食品最好要经过食品安全的测量，才可以给孩子...

营养强化剂是什么

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。 我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。 ...

家乐氏被曝3批进口麦片营养强化剂锌超标

继此前被第三方检测机构检出矿物油、农药残留后，美国即食谷物巨头家乐氏再陷质量风波。近日，3批次家乐氏进口麦片产品因“超限量使用营养强化剂锌”被质检总局禁止入境。质检总局网站近日公布2017年4月未予准入的食品化妆品信息。其中，韩国CHIKO TRADING生产、上海渤崴进出口贸易有限公司进口的“家乐氏巧克力味麦片”、“家乐氏玉米麦片”和“家乐氏香蕉味麦片”等3批次产品被检出超...

食品添加剂中漂白剂的技术测定方法

在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原...