焦糖色素的用量标准
焦糖色素适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中,添加量2—5%。比如一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素,用量加倍,用食品安全检测仪就可以检验出来。 焦糖色素剂为由蔗糖、饴糖、淀粉等各种糖在高温下不完全分解、脱水、聚合而成的混台物;主要成分有异蔗聚糖;焦糖烷;焦糖烯和焦糖炔。由于焦糖的形成过程是各种糖在高温下发生不完全分解并脱水聚合的过程,其程度和温度与糖的种类有关。 ...
焦糖色素食品应用标准
焦糖色素食品应用标准有以下几个方面; 1、在软饮料中的应用,软饮料是世界上焦糖用量最大的领域。由于软饮料通常含有负电荷的胶体粒子,应该使用负电性焦糖,即“耐酸性”焦糖,否则异种电荷相互吸引,会导致沉淀或浑浊现象。焦糖多用于碳酸饮料,一般以4g/3L以下的用量加入。 2、在调味品中的应用, 用于酱油、醋、酱料等调味品中的焦糖多为Ⅲ类焦糖[3],带有正电荷。这些调味品盐分含量...
赖大伯家住象山城关。他告诉医生,大约从一年前开始,他的左侧眼前偶尔会出现一个黑影飘动,时隐时现的,...[详情]
长沙虐狗事件 三只小狗眼睛被挖腿被烟头烫伤!
8月15日,开福区长宝佳园小区,小梁用注射器给领养的小狗喂羊奶。8月15日下午,开福区长宝佳园小区,小梁一手抚摸着小奶狗的后背,一手拿着注射器给它喂羊奶。这是一只被虐待后侥幸活下来的狗。被发现时,它的一只眼睛被挖,耳朵感染严重。而它的同伴,另外两只小奶狗的双眼均被挖去,腿部还有烟头烫过的伤口,伤口上有蛆虫在蠕动。两天前,它们蜷缩在雨花区王家冲附近一小区的垃圾箱旁边,被小梁的朋友...
IC卡收费标准下调标准却不同
近日,国家发改委、中国人民银行、银监会三部门联合发布通知,要求银行对新发卡或磁条卡换IC卡,应按照“银行与客户共同分担制卡成本”的原则定价,对收费偏高者将进行调查。2015年4月22日,记者实地走访了7家银行,各家商业银行IC卡的收费标准不一,有银行在三部委发文前紧急下调IC卡工本费标准。多家银行提前下调价格记者查询发现,多家银行已在三部委联合通知下发前下调收费标准。农业银行网...
