食品中配料表原料怎么审核

选购零食时要看清配料表，以免被误导

选购零食时要看清配料表，以免被误导 肉肠。鱼肉肠、鸡肉肠、牛肉肠……超市里各种各样的肉肠种类非常丰富，但名不副实的情况也十分严重。记者看到，某品牌鱼肉火腿肠，里面除了鱼肉外，还有鸡肉、猪肉、鸡蛋白粉、大豆蛋白等；海鲜风味肠则根本没有海鲜，只有香精调出来的海鲜味而已。不少牛肉肠的配料表里还有猪肉、鸡肉等。上海华东医院主任营养师陈霞飞说，除了肉类名不副实外，不少肉肠肉类含量...

食品中吃出异物怎么索赔

据了解，我国《食品安全法》第九十六条第二款明文规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”而在近期发生的纠纷中，由于食品中的异物均未造成消费者实际的人身损害，对于是否应该支持“十倍赔偿”的请求，也就出现了两种不同观点:第一种观点认为，只要生产了不符合食品安全标准的食品，...

专家称食品中可以含有明胶，关键是原料安全

大家在超市购物时，发现有很多食品的配料表中都注明含有明胶，那么， 食品中的明胶真的就是大家口传中的工业明胶吗?吃了之后会对身体产生危害吗?下面，我们来听听食品专家怎么说。最早曝出含有明胶的食物是“老酸奶”和“果冻”。老酸奶中为何要添加明胶?科学松鼠会成员、食品工程博士、《吃的真相》作者云无心告诉记者，酸奶是牛奶被乳酸菌发酵的产物。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，于是牛奶中...

南京山中发现废弃化学原料 事件调查中

据报道，最近南京市江宁区有居民发现江宁区麒麟朱家庄附近一座山中的树林里出现了不少装有环氧树脂、二氯甲烷等化学原料的容器，容器周边的土壤已经发黑发白，一些化学原料泄露在外。记者沿着山路走到了树林里隐蔽的地方发现近四五十桶化学原料，环氧树脂、稀释剂甚至工业用料二氯甲烷也涵盖其中。这些容器有的处于密闭状态，有些已倾泻出来，散落在土壤上。临近冬至，山林里有不少前来祭扫的市民，见到此情景...