乳白蛋白和大豆蛋白

乳清蛋白和酪蛋白的比例多少更适合宝宝

在宝宝生长发育的初期，对铁的需求非常大，而母乳喂养的宝宝，虽然母乳中的铁含量不一定非常高，但宝宝的吸收率非常好，可以达到50%---80%。但是配方奶粉中的铁，宝宝就没有这么高的吸收率了，所以强化铁的配方奶粉更能够帮助宝宝有效预防缺铁性贫血，一般来说每一百毫升的配方奶粉含铁在1.8毫克以上，可以称为强化铁的配方奶粉，适合妈妈选用。或者是选用含有乳铁蛋白的配方奶粉，这样的配方奶...

蛋白糖和甜蜜素哪个好

甜蜜素对让身体伤害大，蛋白糖没伤害。 蛋白糖主要用途是作为食品添加剂，添加在食品中，如：饼干，糕点等，增加其甜度及口感。 蛋白糖在食品行业的甜味剂行业，并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜(天门冬酰苯丙氨酸甲酯)等复配而成，阿斯巴甜在人体内分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸。产生的氨基酸并不代表是蛋白质，同样也没有蛋白质的特性和营养价...

英国研究发现：神奇蛋白质“慢融”冰淇淋

据报道，英国科学家在一项食品科技研究中发现，一种自然生成的蛋白质可让冰淇淋慢慢融化，可减缓冰淇淋融化速度，吃完后手不再弄得粘乎乎的。英国爱丁堡大学与丹迪大学的科学家发现，一种可由日本常见食品“纳豆”中自然生成的蛋白质BslA，如果添加至冰淇淋内，可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合，进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示，这种新的成分会让冰淇淋更扎实、融化速度更慢，进而在炎...

杨梅泡盐水爬满白色小虫？专家：那是优质蛋白

酸甜的杨梅是初夏里最诱人的水果之一，不过“杨梅生虫”现象的存在却总让市民有些顾忌。扬子晚报“消费评审团”实验证实，杨梅确实有可能生虫。不过专家解释，通常杨梅上出现的白色小虫是果蝇幼虫，在无菌情况下繁殖，对人体并没有危害。而记者调查中也发现，放在冷藏柜中的杨梅基本可以杜绝这种现象。传言：杨梅泡盐水爬满白色小虫？ 对于“杨梅生虫”的说法，网上有这样一则传闻有些“骇人”，说是“杨梅中...