大学食品营养与卫生

大学生营养早餐搭配

1. 一碗紫米粥或者八宝粥，加上一个馒头，一个鸡蛋，一杯豆浆或者牛奶，少许小菜。 2. 一碗放有菜叶和鸡蛋的热汤，加上一个馒头，一杯豆浆或者牛奶。 3. 一碗豆浆，一笼小笼包，一个鸡蛋。 4. 燕麦粥加酸奶、坚果及几片水果。此外，适量喝茶没问题，但最好喝绿茶，同时补充足量的水或稀释的新鲜果汁。 5. 一个全麦面包、一瓶豆浆、一个咸鸭蛋、一个鲜橙。 6. 一个全麦面包...

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

染色蛋冒充土鸡蛋 专家：鸡蛋营养与颜色无关

不少消费者认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，更有人认为蛋黄颜色深营养价值更高。事实果真如此?下面听听营养专家是如何为我们解答的。近日，一位青岛市民发现购买的土鸡蛋不仅蛋黄颜色格外深，连蛋清也呈红色，专家查看后判断，“可能是鸡的饲料中添加染色剂所致”。河北石家庄地区一位蛋鸡养殖户告诉记者，“染色鸡蛋”很普遍，在鸡饲料中添加少量红、黄色素，“没几天，鸡下的蛋蛋黄颜色就深了，这样的蛋可以...

转发！大学生游玩时与家人失去联系

云南曲靖宣威市20岁女大学生孔丹历，就读于贵州铜仁师范学院。国庆假期，在高中同学的邀请下，独自去江西游玩。没有想到，孔丹历这一去，就与家人失去了联系，如今整整6天了，家人着急万分。今年20岁的孔丹历，就读于贵州铜仁师范学院，宣威市杨柳乡和平村人。孔丹历的父母介绍说，她是一个很开朗活泼的女孩，国庆期间对父母说，她要去江西找同学玩几天。放假当天，她就去了江西。去之前，她还跟妈妈通电...