雪糕

1、 半乳脂冰淇淋

一般使用乳粉为主要原料，乳脂含量达到2.2%即可。其中可以用非乳脂原料如人造奶油、植物油脂等，脂肪含量大于等于6%。

2、 全乳脂冰淇淋

这是营养价值最高的一类冰淇淋，总固形物大于30%甚至高达40%以上;要求乳脂含量大于8%，不使用非乳脂作原料，高档的冰淇淋脂肪含量可达到12%～16%。配料中一般使用纯奶作为主要原料，加入奶油、糖、鸡蛋、各式各样果料、巧克力、咖啡等制成。

3、 硬冰淇淋(意式冰激凌)

硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。

4、 植脂冰淇淋

主要成分是水、糖、乳等，使用植物油和人造奶油，其类似纯正的滋味和口感主要是依靠特殊的工艺，再加上添加剂的改进和巧妙搭配制成，这类产品中不含有动物乳(如牛乳)的成分。

1、 雪糕界中的“劳斯莱斯”，哈根达斯！记得第一次吃是朋友请客，就这么一小盒不怎么起眼的雪糕，竟然要几十块，甚至贵一点的还有上百块的。随随便便吃几口，就要大几十块，着实惊呆了。不过说到底，哈根达斯的味道还是挺不错的。从其配料表中就不难看出，用的都是真材实料，基本没有添加剂，香精之类的东西。哈根达斯最早出现在1921年，是一位波兰商人发明的，当时只有三种口味。发现到现在口味越来越丰富了。

2、 新晋网红“钟薛高”！钟薛高被称为雪糕界的爱马仕，作为一款产于内地的雪糕品牌，无论造型还是口味都比其它品牌的雪糕，有过之而无不及！2018年创立之初，仅用8个月的时间，其销量就高达8000万只。一度超越哈根达斯成为销量第一的网红雪糕。这款雪糕的价格也是偏贵的，最便宜的一只不低于10块，贵一点的需要几十块。这可不是一般消费者能吃得起的， 偶尔吃一次尝尝鲜就行了，天天吃的话真的令人头疼。

1、 绿色心情

绿色心情算是比较老的雪糕了，雪糕呈现绿色，带有绿豆独特的清香，就像喝冰冻的绿豆粥一样，十分清爽解渴。

并且它的价格也不是很贵，当年可能在5毛左右，现在估计要1元-1.5元之间，相比其他雪糕来说也是比较低廉的了。

2、 小布丁

小布丁是不少人的童年记忆，小时候，小布丁很常见并且价格很低廉，不少有冰箱的家庭都会在夏季，买一整箱的小布丁回来，放到冰箱中冻着，随吃随拿。

小布丁的价格是比较便宜的，可能各个地区的价格略有不同，但大多在0.5元-1元之间，如果是大量批发的话，购买价格甚至更加便宜。

3、 巧乐兹

巧乐兹是比较经典的一款雪糕，外面有一层巧克力薄脆，内里是奶香味的白色雪糕，也有着多种口味。

以前巧乐兹是比较便宜的，大致在2.5元一只，虽然现在贵了不少，但价格也不会超过5块钱，相比其他雪糕来说，还是比较有性价比的。

1、 看外包装，看包装上面的配料表，配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的，含奶量比较有保证。其次，看营养成分表中蛋白质的含量，蛋白质含量越高，营养价值一般就高。

2、 选品牌，尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号（SC开头）、产品标准号等信息。

3、 看储存条件，在选购的过程中，要注意其包装是否完整，还要注意产品的形状是否有变化，如果产品变形，有可能是产品贮存不当，融化发软，反复复冻导致产品表面冰晶析出，这类产品不要选购。

4、 看类型，冰淇淋分为全乳脂，半乳脂，植脂型，优质的冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。一般而言，清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。大部分冰淇淋中，都能看到食品添加剂的身影，在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害，对此不必过分担忧。

1、 三餐临近勿碰凉饭前一支雪糕，会降低食欲，而且受凉后的肠胃灭菌功能减弱，易受细菌侵害；饭后一支雪糕，会导致胃部收缩，减少胃酸分泌，从而造成消化不良，严重的还会导致肠痉挛。所以，吃雪糕的最佳时间应该在两餐之间。

2、 细嚼慢咽小口吃囫囵吞冰，不仅容易伤害胃肠，还会让一部分血管瞬间急剧收缩导致血流不畅。小口吃冰，让凉意在口腔中得到缓冲，可以最大程度保护消化道，使内脏器官避免过度受凉。

3、 炫彩雪糕谨慎购色彩绚丽的雪糕往往是孩子们的最爱，但此类雪糕可能含有过多的着色剂，即使正规厂家的添加剂量符合标准，长期低剂量食用仍可能对健康造成积累性的影响。所以颜色太过靓丽的雪糕最好谨慎选购。

4、 融化雪糕别复冻融化后的雪糕再次冷冻，会严重降低雪糕的品质，且容易滋生细菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱。购买雪糕时，尽量选择密闭储存于零下18度冷冻柜中的；在包装完整的情况下，变形的雪糕不要购买，因为极有可能是运输或售卖中融化变形后复冻的。