乳腺癌饮食

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乳腺癌饮食

乳腺癌术后饮食六大原则

适当进食补品

乳腺癌术后后,患者体质如果及其虚弱,可通过进食补品来给予益气养血、理气散结之品,巩固疗效,以利康复。很多食物也能够大补,如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等,适当食用一些核桃、阿胶等滋补品有助于促进机体恢复。

合理忌口

乳腺癌术后应该做到合理忌口,像煎炒、发霉、荤腥、厚味、辛温、陈腐、油腻等食物多应该忌食,因为这些都是助火生痰有碍脾运的食物。

针对性地选择抗癌食品

部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用。民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等,实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药。

多食用抗癌食物,如甲鱼、黑木耳、蘑菇、海藻、大蒜、芥菜及蜂王浆等食物。

乳腺癌应补充高蛋白饮食,选容易消化、必需氨基酸种类齐全的食物,如瘦肉、鸡蛋、豆制品、虾、鱼等,蛋白质供能占总能量的15%~20%,或按每千克体重1。0~2。0克的标准给予(如一个体重70千克的人,每天可摄入蛋白质70~140克)。

值得注意的是,患者要注意避免糖摄入过多,食用过多糖容易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状)。因此,糖类应适当控制,糖类供能应占总热量的50%~60%,避免摄入甜食,应以淀粉类食物为主;

饮食多样化,注意色,香,味,形,促进患者食欲;烹调食物应多采用蒸,煮,炖的方法,忌食难消化的食品,禁饮酒。

营养要充足

乳腺癌病人身体一般比较虚弱,化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入,少食高脂肪、高胆固醇类的食物,特别要保证蛋白质的摄入,多食一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉等;忌食油炸类食物,少吃腌渍食品,严禁食用刺激性强的调味品。饮食上讲究多样化,荤素搭配、酸碱平衡,注意食物的色、香、味。厌食的病人可适当吃一些山楂、萝卜、金橘等健胃食品,增加病人食欲。

多吃富含抗癌成分的食物 

研究表明以下几类食物对乳腺癌病人有一定的防治作用。

①卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质吲哚-3-甲醇,可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用,抑制肿瘤的生长。

②大蒜、洋葱等含有大蒜素,能够阻断亚硝胺的合成,同时含有维生素C、维生素A等成分,可以起到抗癌作用。

多食用抗癌食物,如甲鱼、黑木耳、蘑菇、海藻、大蒜、芥菜及蜂王浆等食物。

乳腺癌应补充高蛋白饮食,选容易消化、必需氨基酸种类齐全的食物,如瘦肉、鸡蛋、豆制品、虾、鱼等,蛋白质供能占总能量的15%~20%,或按每千克体重1。0~2。0克的标准给予(如一个体重70千克的人,每天可摄入蛋白质70~140克)。

值得注意的是,患者要注意避免糖摄入过多,食用过多糖容易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状)。因此,糖类应适当控制,糖类供能应占总热量的50%~60%,避免摄入甜食,应以淀粉类食物为主;

饮食多样化,注意色,香,味,形,促进患者食欲;烹调食物应多采用蒸,煮,炖的方法,忌食难消化的食品,禁饮酒。

忌食温热性食物

容易生热助火,导致病情加重,所以乳腺癌术后的患者应该进食温热食物。这样的食物有羊肉、荔枝、香莱、雀蛋、雀肉、茴香、生姜、狗肉、酒、鸡肉、龙眼肉等。

忌食河鲜类食物

乳腺癌术后的患者不能食用河鲜类食物,因为乳腺癌患者食用此类食物后,会加速炎症扩散,不利于控制病情。这样的食物有墨鱼、鳝鱼、海鳗、海虾、带鱼、乌贼鱼等。

忌食辛辣刺激性食物

3乳腺癌术后的患者不要食用辛辣刺激的食物,辛辣刺激的食物会加速癌细胞的生长,提高乳腺癌术后的复发率。辛辣刺激食物一般包括:辣酱、芥末、辣油、咖喱、辣椒、大蒜、榨菜等,食用后容易使炎症进一步扩散,所以应该禁食。

忌吃烧烤、煎炸食物

对于乳腺癌术后的病人,人体的免疫力相对下降,消化功能也会随之降低,所以在饮食方面一定要忌吃烧烤、煎炸食物,因为这些食物使人上火,妨碍消化,故不宜食之。 忌烧、烤、煎、炸食物。烧、烤、煎、炸食物食入后会使人上火,并妨碍消化,故不宜食之。

强调均衡营养,注重扶正补虚

乳腺癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌,因癌而致虚,虚中夹实,以虚为本。食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充,提高机体的抗病能力,促进病人的康复,应以扶正补虚为总原则。故《内经》说:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下,对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”失之偏颇,则有害无益。

熟悉性味归属,强调辨证施食

乳腺癌与其他疾病一样,病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,辛入肺,咸入肾,苦入心,酸入肝。辛味温散,如生姜、葱白;甘味和缓,如山药、芡实、饴糖;淡味渗利,如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩,如乌梅、山楂;咸味软坚,如海藻、昆布、牡蛎等。

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