葡萄酒中食品添加剂最大允许使用量及残留量标准

序号

该种添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能描述

执行该种添加剂限量标准的地区

最大允许使用量（g/kg）
 

生效时间

1、

苯甲酸及其钠盐

葡萄酒

防腐剂

中国大陆

0.8（以苯甲酸计）

2008-06-01

2、

单，双，三甘油脂肪酸酯(油酸，亚油酸，柠檬酸，亚麻酸，棕榈酸，山嵛酸，硬脂酸，月桂酸)

葡萄酒

乳化剂

中国大陆

0.018

2008-06-01

3、

二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠

葡萄酒

抗氧化剂、漂白剂、防腐剂

中国大陆

0.05（最大使用量以二氧化硫残留量计）

2008-06-01

4、

果胶

葡萄酒

乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂

中国大陆

按生产需要适量使用

2008-06-01

5、

焦糖色（加氨生产）

葡萄酒

中国大陆

按生产需要适量使用

2008-06-01

6、

焦糖色（普通法）

葡萄酒

着色剂

中国大陆

按生产需要适量使用

2008-06-01

7、

焦糖色（亚硫酸铵法）

葡萄酒

着色剂

中国大陆

按生产需要适量使用

2008-06-01

8、

山梨酸及其钾盐

葡萄酒

抗氧化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂

中国大陆

0.6（以山梨酸计）

2008-06-01

9、

蓝锭果红

起泡葡萄酒

着色剂

中国大陆

1.0

2008-06-01

10、

黑加仑红

起泡葡萄酒

着色剂

中国大陆

按生产需要适量使用

2008-06-01