超市食品卫生安全知识讲座

超市食品卫生安全隐患有哪些

1、分装食品标签标注内容不符合规定，使消费者无法识别食品的生产有效期。 2、“生鲜三品”( 水果、蔬菜、水产品)存在无标识或标识不符合要求、不进行农药残留检测或检测后结果不公示、未建立健全进货检查验收制度以及不同品种、不同生产水产品期混储等问题。 3、自制食品安全无保障。 很多超市都有专门柜台出售自制食品，种类包括熟肉制品、腌肉、豆制品、糕点、酱腌菜、油炸食品、凉菜等色...

食品安全小知识——食品卫生篇

食品安全法律法规及卫生知识： 哪些经营户需要办理《食品经营许可证》? 一、根据《食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品(含 保健食品)生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，办理《食品经营许可证》方可从事食品生产经营。 二、未办理《食品经营许可证》从事食品生产经营需承担哪些法律责任? 《食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产...

散装火锅丸子在北京各大超市热销，食品卫生安全谁来保证？

冬天天气干燥寒冷，吃热气腾腾的火锅是很多人的选择。市场上有一些丸子等火锅食材往往都是散装出售，价格相对比较便宜，那这些没有包装的火锅丸子有卫生安全保证吗?吃了这样的食品会对身体产生危害吗? 虽然国家商务部早在2004年出台的《速冻调制食品》标准已明确规定，“没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售。”但是记者连日走访市区多家超市、菜场发现，一些火锅丸子仍在裸卖。2015年1...

2015年知名餐饮店食品卫生安全事件盘点

食品安全，这个在中国本已令公众焦虑不已的问题，一旦发生在知名品牌上，引发的影响更是巨大的。下面，佰佰安全网小编就为您盘点2015年那些知名餐饮品牌曝出的食品安全事件，希望能引起相关部门的重视，尽量减少类似事件的发生。 2015年知名餐饮店食品卫生安全事件盘点 重庆大渡口李记串串菜里吃出大青虫 10月22日中午，因为颇爱吃火锅，喜欢重牛油辣汤的李女士带着侄女又来到大渡口李记串串吃...