超市工作人员一定要做好食品的检查工作,超市食品安全检查包括什么?佰佰安全网知识库中有非常专业的解答...[详情]
食堂食品怎么存放安全
食堂食品怎么存放安全?小编分析如下: 1、首先食堂不能用有毒的物质,比如说杀虫剂,灭鼠药等等,有剧毒的物质。因为这样容易在食堂发生意外,导致食品中毒。 2、食堂内部不能有员工的私人物品,应该在入口处,设有员工物品储存柜,进行集中统一的管理。员工进入后台必须更衣。 3、食堂内部所有的物品,必须离墙离地,仓库的物品尤为重要,应适当的增加灭鼠的机械工具,比如老鼠笼老鼠夹等等,...
超市食品安全检查内容有哪些
一、对食品经营者监督检查 1、是否具有《食品流通许可证》、《营业执照》; 2、是否未经许可擅自改变许可事项 主体 资格; 3、是否伪造、涂改、倒卖、出租、出借《食品流通许可证》; 4、经营条件发生变化时是否依照规定处理。 对食品经营企业监督检查,在食品经营者监督检 查主要项目基础上添加下列内容: 二、食品经营企业监督检查 1、是否如实记录食品进货查验的规定内容或...
为进一步加强集体食堂食品安全管理,防控群体性食物中毒事件的发生,现对集体食堂管理者及开办者提出以下...[详情]
山东济南多家学校食堂食品安全存隐患
学生正处于成长发育的关键时期,一日三餐,吃饱吃好是健康的第一需要。作为学校食堂,不仅要在饭菜的加工制作、品种和质量上精益求精,更应在提高食堂的环境卫生、监管进货渠道等方面下大力气。日前,济南市食品药品监管局与市教育局联合制定下发了《济南市春季学校食堂食品安全督查工作方案》,于3月31日至4月2日,在全市范围内开展学校食堂食品安全督导检查工作,全面落实监管部门的监管责任、学校校长...
学校食堂食品安全“飞检”共发现472个问题
校园食堂食品安全问题直接关系到学生日常饮食安全,因此学校应对此引起高度重视。据报道,2015年江西省学校食堂餐饮食品安全飞行检查中,共发现存在472个问题,校园食品卫生仍有待加强管理。 472个问题主要表现在学校食品安全意识不到位、食堂结构布局设置不合理、硬件设施设备不完善、执行管理制度不严格等方面。此次检查中,执法人员发现部分学校食堂食品处理区结构布局不够科学合理,加工操作流...
当人们对食物造假深恶痛绝的时候,也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不...[详情]
近年来,越来越多的儿童食品如雨后春笋般相继出现,丰富了儿童的日常饮食,但也带来不少健康安全隐患。因为有些儿童食品不是添加剂含量高,就是使用了激素,儿童经常吃势必影响身体发育,家长在选购儿童食品时一定要把好关。本安全网下面带大家了解下我国儿童食品标准制定,及相关的食品安全常识。...[详情]
如今,食品安全问题是个社会关注的焦点话题。为了确保食品质量万无一失,必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现,这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中,“微污染”的控制是一个脆弱的环节,一旦控制不严必将影响食品安全。对此,佰佰安全网今天就来说说食品加工过程中如何才能确保食品安全。食品加工不当会怎么样? 食品加工不当...[详情]