僵尸肉怎么辨别
测弹性 鲜肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;而“僵尸肉”的蛋白质、脂肪,因成期过久,早被酶分解,肌纤维被破坏,已失去原有弹性,手指压后的凹陷不仅不能复原,甚至会留有痕迹。 闻气味 鲜肉具有正常的肉味,而“僵尸肉”由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质,因而有明显的腐臭味。 观颜色 鲜肉表面光泽,颜色均匀。新鲜猪...
如何鉴别僵尸肉
很多人喜欢吃的“泡椒凤爪”,是走私冻品的“重灾区”。业内人士告诉记者,某些“色香味俱全”的鸡爪甚至有几十岁“高龄”,可能是来自异国他乡,不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡,让鸡爪显得胖乎乎、白嫩嫩的,“卖相”特别好。 怎样挑选泡椒凤爪 1、看颜色如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过,正常的泡椒凤爪颜色很自然,有鸡肉本身的微黄色。 2、掰开看正常动物骨关节煮熟后是深褐色,肉质纹理也...
2015年僵尸肉事件盘点 僵尸肉有何危害?
民以食为天,食品安全是百姓最为关注的,2015年最受民众关注的食品安全事件,大概非海关查获的“僵尸肉”莫属了。僵尸肉是老百姓对过期变质冻肉的形象说法,这样的肉类食品卫生安全难以保证,一旦进入市场后果不堪设想。僵尸肉之所以能屡屡进入市场,主要因为是走私者受暴利驱使,本安全网下面盘点了2015年僵尸肉事件,希望监管部门能加大监管打击力度,尽量从源头上控制僵尸肉进入市场危害消费者的身...
巴基斯坦突然爆发大战
昨日(16号),塔利班武装分子袭击了巴基斯坦西北部地区一个军队管理学校,数百名学生和教师被劫为人质。袭击造成至少137人死亡245人受伤。此次事件发生在巴基斯坦西北部城市白沙瓦。军方官员称,至少有6名武装人员进入了一家由军方管理的陆军公立学校。目击者称“听到了猛烈的枪响”,救护车正在运送受伤的学生。“我们正站在学校外面,枪声突然响起,随后四处一片吵嚷,学校里传来老师和孩子的尖叫...
“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……十万吨比很多人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境,悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。尤其是大家都爱的...[详情]
近来屡屡有僵尸肉被查事件见诸报端,“僵尸肉”一般指冰冻多年销往市场的冻肉,“僵尸肉”多为走私品,质量安全不能保证,而且没什么营养...[详情]
