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明胶和阿胶

明胶和阿胶安全知识

食用明胶和工业明胶的区别
食用明胶和工业明胶的区别

工业明胶和食用明胶是一系列食品安全事件的主角,今天佰佰安全网小编就和大家聊一下食用明胶和工业明胶的...[详情]

明胶和阿胶安全新闻

同仁堂回应阿胶造假事件: 阿胶不适用DNA检测 
同仁堂回应阿胶造假事件: 阿胶不适用DNA检测 

日前,有媒体报道称,同仁堂阿胶经第三方检测机构检测,未发现成分表中所注明的驴DNA,反而检测出猪和...[详情]

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如何鉴别食用明胶与工业明胶
所属栏目 科普
如何鉴别食用明胶与工业明胶

食用明胶和工业明胶虽同为明胶的一种,但是其用途是大不相同的,食用明胶主要作用于食品类,工业明胶主要作用于制药工业和其他工业。但是...[详情]

工业明胶对人体的危害
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工业明胶对人体的危害

食用明胶在食品工业主要用于增稠剂、澄清剂。那么工业明胶被当做食用明胶究竟能做出多少食品呢?对我们又有哪些危害呢?...[详情]

食用明胶对人体有害吗

我们经常在食品包装上看到食用明胶,究竟食用明胶究竟是什么,食用会对我们的身体有什么危害吗?下面小编带大家一起了解下有关的食品添加剂小知识。食用明胶的定义 食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原,通过变性降解加工而成。含有8种以上的L一型氨基酸,是...[详情]

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怎样辨别活鱼和死鱼?

在餐厅吃饭,通常来说,死鱼和活鱼的做法是不同的,因为冻冰时间比较久的鱼,它们身上的肉纤维都变得收缩了起来,所以很难入味,而且吃起来也会有比较干涩的口味。相对来说,活鱼就比较好入味,而且更加鲜嫩水灵。那么,我们能不能鉴别出来呢?又通过哪几个方法可以鉴别呢?今天佰佰安全网小编就来给您讲讲相关的食品安全知识。吃死鱼对人体危害大吗? 一般情况下,脱离水的鱼因...[详情]

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