吃牛肉到底毒不毒

毒牛肉的危害

毒牛肉同样会加这类香精香料，同时为了达到颜色更逼真、好看会加入亚硝酸盐类;其实在生鲜肉中为了颜色好看不良商贩也会加入亚硝酸盐类。在酱卤的掺假酱牛肉中闻着气味有香肠的味道、颜色从里到外鲜红基本都添加了亚硝酸盐。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾，因为具有发色、防腐和改善风味的作用，是一种合法添加剂，多用于肉制品的加工。在食品添加剂中致毒速度较快且毒性较...

如何辨别毒牛肉

市场掺假肉乱象多、大型的商超如不严格控制进货途径也难免出现毒牛肉，毒牛肉怎样鉴别呢： 一是牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少; 二是猪肉的肌肉外表微干或微湿润，牛肉肌肉外表比猪肉稍湿润; 三是牛肉纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑。猪肉纤维长度较短，肉质结构细并松散; 四是食用时牛肉感到“肉老”，食用猪肉时感到“肉嫩”。 五是用注水肉水分检测仪。2010年...

湖南查获8吨毒镖射杀的毒狗肉

冬季到来，一些市民有吃狗肉的习惯，但是大家在吃狗肉的时候，是否了解这些狗肉是从哪里来的?所食用的这些狗肉又是否安全呢?近日，有市民举报称，在岳阳华容县有不少低价狗肉在出售，这些狗肉据称都来自一个神秘的冻库，冻库里有大量冰冻狗肉，很多狗肉上都存在一些诡异的黑斑，为了搞清楚这些狗肉的来源，岳阳华容县市场与质量监督管理局联合经视大调查展开了追查。市场难见活狗宰杀商贩自曝均为“死狗”清...

毒狗药异烟肼 毒杀流浪狗到底存在什么问题？

8月8日，一篇题为《遛狗要拴绳，异烟肼倒逼中国养狗文明》的文章在朋友圈“刷屏”，引发养狗、爱狗人士和厌狗、惧狗人士的激烈讨论。网文作者在文中介绍用一种“对人体有益无害”的抗结核药物“异烟肼”，加到食物中以毒杀未拴绳犬只，认为异烟肼能够倒逼中国文明养狗。此文得到一些支持者的迅速转发评论。一些养狗、爱狗人士则认为，该文有推崇毒杀犬只的行为之嫌，是以暴制暴、违反法治的做法，无法倒逼中...