卤牛肉添加食用碱和醋作用

食品添加剂食用香精的作用

香精的微胶襄化是对香精进行包装、隔离、保藏、缓慢释放和液体固化等作用的一种特殊手段，其主要目的是使香精原有的香味保持较长的时间，同时较好地保存香精，防止因氧化等因素造成的香精变质。这种效果是其他粉末香精在食品工业应用方面有着特殊的意义和广泛的实用性。传统的固体饮料生产多采用喷雾干燥法、真空干燥法和沸腾干燥法等生产而成，生产过程中使用液体香精，需经加热除去溶剂，产品的风味会受到...

龙葵碱作用

1、提高身体抗过敏能力 龙葵碱这种物质是一种天然的抗过敏成分，它能抑制人体的过敏反应发生，也能加快身体内抗体生成，平时那些易过敏的人群多吃一些含有龙葵碱和食物对提高身体抗过敏能力有很大的好处。 2、解热止痛 龙葵碱是一种能直接作用于人类神经的药用成分，它能解热止痛，可以让人类神经对疼痛的敏感性下降。龙葵碱也能解热，它能提高神经中枢的功能，促使人类体温恢得正常状态，平时人...

猪肉和添加剂做牛肉干 温州老板造假被判15年

52岁的温州苍南人老朱，是个有着30年卤肉加工的老师傅。三年多前，他和妻子在苍南办了一个加工点，专门生产大块的牛肉干，卖给福建客商。事实上，这些牛肉干是用猪肉加工而成的假货。为了让味道更像牛肉，在加工过程中，还添加了牛肉精、牛肉纯粉等添加剂。去年1月，东窗事发。经警方核算，老朱的加工点共卖出75吨假牛肉干。昨天，这起案子在温州市中级人民法院一审宣判，老朱获刑15年。和他一起获...

卤猪脚添加罂粟壳 两餐馆老板被刑拘

食品中添加罂粟壳给消费者食品安全带来隐患。因此提醒大家外出就餐需谨慎，一旦发现食品违规行为及时向有关部门举报。听老乡说在腌制猪脚的卤水汤中添加罂粟壳可使做出来的猪脚口感更好，莞城两家经营猪脚饭的餐馆便这么做了。他们不知这样做的危害吗?不。餐馆老板说：“我和家人从来不吃这样的猪脚。”目前，这两家餐馆的主要经营者已被依法刑事拘留。 两餐馆经营者被刑拘 上月月底，莞城公安分局联合莞城...