高汤用什么保鲜

超市用保鲜膜包水果有什么用

超市用保鲜膜包水果主要是保持水果细胞胜过的适宜温度，降低蒸腾作用，降低呼吸作用及防止虫蛀。 水果在储存的是借助呼吸作用而维持生命的.在呼吸过程中水果吸进氧气,呼出二氧化碳,产生乙烯气体,并使水分降低.呼吸作用会造成内部成为消耗、肉质软化、营养价值降低;乙烯气体能促进水果老化,并使呼吸作用加快;水果中水分的含量高达85-95%,如果水分丧失量达到5%,外观就会蔫萎,降低商品价...

为什么超市许多食物用保鲜膜包装

超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售，就是为了可以保鲜，延长食物的存放时间。保鲜膜除可以阻止食物中水分流失，还能隔绝空气，防止食物发生缓慢氧化而腐败. 夏天气温高，超市中的菜一天就可能就会坏了，怎么办呢?很多人就会用保鲜膜把菜包好，以达到防腐的作用。事实上，用保鲜膜确实能给蔬菜保鲜，但是有些食物包上保鲜膜，相当于“投毒”。 西瓜 食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼...

用硼砂给猪肉保鲜 黑心商称整个行业都有用

食品中添加硼砂容易诱发食品安全问题。近日，广东东莞曝光一则猪肉商贩违规使用硼砂案例。为使猪肉保鲜防止发臭，东莞长安镇5名猪肉摊主在肉里添加有毒非食品原料硼砂。庭审过程中，摊主自曝，使用硼砂行为持续两年多，并称这是行业潜规则。本安全网提醒消费者购买猪肉时需注意仔细辨别。 硼砂 (资料图片) 今年7月底至8月初，5名摊主先后被公安机关抓获，其中3人案发长安镇上角市场，2人案发长安...

商家为了荔枝保鲜各出奇招 竟然用这种歪法

眼下，正是荔枝大量上市时，买荔枝时不难发现，红红的荔枝都是泡在水里出售的。不少市民担心泡荔枝的水有保鲜剂对人体有害。那么，这些泡荔枝的水里面是什么成分呢？昨日，记者从烟台市食品药品检验检测中心了解到，市场上泡荔枝的冰水里含有保鲜剂二氧化硫，添加过多会引起中毒，建议市民购买荔枝不要买浸泡在水里的。商家为了保鲜各出奇招荔枝是华南著名的水果品种，但采摘后容易发生褐变（变黑），特别难保...