鹅膏菌

据专家介绍，鹅膏菌此菌有剧毒，其中菌体幼小的毒性更大。该菌含有毒肽和毒伞肽两大类毒素。中毒后潜伏期长达24小时左右。中毒死亡率高达50%以上，甚至100%。对此毒菌中毒，必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。临床过程典型：潜伏期(3-6)小时、急性胃肠炎期(24-48小时)、假愈期(大约24-48小时)、内脏损害期和恢复期(时间漫长)，实际上大部分中毒患者死于内脏损害期;尚无特效解毒药。

毒鹅膏菌又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。在国外还被称为“死亡帽”。子实体一般中等大。菌盖表面光滑，菌盖初期近卵圆形至钟形，表面灰褐绿色、烟灰褐色至暗绿灰色。菌肉白色。菌褶白色，菌柄白色，细长，圆柱形，基部膨大成球形，内部松软至空心。菌托较大而厚，呈苞状，白色。菌环白色，生菌柄之上部。夏秋季在阔叶林中地上单生或群生。在南方的江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。此菌极毒(据记载，幼小菌体的毒性会更大)。

鹅膏菌毒素中毒一般经过如下几个症状阶段：

1. 潜伏期：进食后30小时，无症状。

2. 胃肠反应：进食30小时后，出现呕吐等症状。

3. 假愈期：胃肠反应略有好转，但肝脏损害已经发生。

4.内脏损害期：此期内肝、脑、心、肾等器官均可有损伤，但以肝脏的损害最为严重。

5. 精神症状期：病人呈现烦躁不安，甚至惊厥、昏迷。

一、在细胞生物、分子生物等领域

由于鹅膏毒肽对 RNA 聚合酶的活性有专一性抑制作用，因此鹅膏毒肽可用于研究真核细胞基因的结构组织与表达及调控和细胞定位。

二、在开发抗菌、抗病毒特效药方面

现已证明疱疹病毒、禽支气管炎病毒、小麦多斑花叶病毒等对鹅膏菌毒素都很敏感。

三、在筛选抗肿瘤药物方面

鹅膏菌属大型真菌是我国天然药物资源中重要组成部分，并且已成为当前探索肿瘤药物的重要物质材料。据研究试验证实，鹅膏菌属中对小白鼠肉瘤 S-180 达 80% 以上的种类有数十种。鹅膏菌毒素对于肿瘤治疗具有诱人的潜在开发价值。根据肿瘤细胞和正常细胞的差异，利用鹅膏菌毒素的特性控制和治疗肿瘤是治疗癌症的一个很有前景的途径。

大型有毒真菌对人体有害作用的产生， 必须食入一定的剂量。 用大型有毒真菌提取物进行生物防治是相对安全的， 也符合现代绿色农业生产的要求， 大型有毒真菌将是很有前景的生物药源。

鹅膏菌粗毒的提取方法具体如下

6C烤于到恒重后粉碎。按把鹅膏菌干子实体在烤箱中于60～70 1：15(克干子实体：毫升)甲醇置于摇床上在室温下120r.min‘1抽提12小时，悬浊液4000r.min。离心10min，取上清液保存于冰箱中， 沉淀同样再抽提一次，两次上清液合并，用航空汽油去脂二次，然后进行冷冻干燥，冻干的样品用适量超纯水溶解，再用O.229m的微孔 滤膜过滤，得不同鹅膏菌的粗毒抽提液。保存于冰箱中备用。

另外，百余年来，人们对鹅膏所含的毒素作了大量的研究，发现毒鹅膏中含有两大类毒素即肽类毒素和非肽类毒素。