跳跳糖

跳跳糖和果冻的区别如下：

在制作跳跳糖时，要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体。二氧化碳气体会在糖里形成细小的高压气泡。在糖块冷却之后释放压力，糖块会碎裂，但碎片中仍含有高压气泡，通过放大镜你就可以看到它们。当你把糖块放入口中，糖融化后气体被释放出来时，你就会听到“嘣嘣”的响声。你所听到和感觉到的实际上就是二氧化碳气体从每一个气泡中释放出来的过程，这感觉就像有糖豆在你嘴里蹦跳一样。

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的。食用过多果冻会占用食量，使身体缺少足够的营养补充空间，不利于身体发育；同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等，危害身体健康。

什么是跳跳糖？

跳跳糖是1974年开始出现在美国市场上的创新糖果，发明人是美国通用食品公司的研发科学家米切尔。跳跳糖是一种十分有娱乐性质的休闲食品。 跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。跳跳糖是在糖里边加入了压缩的二氧化碳（也许加别的对人不好），由于外边的糖化掉了，二氧化碳冲出，才会“跳”的。因为跳跳糖在热处不跳，而在水里会跳，并且把糖压碎会听到同样的噼啪声，在灯下会看到糖中的气泡。

跳跳糖的特征跟卖点，就是加了碳酸气的趣味小糖果颗粒在舌头上霹啪的作响！这项产品一推出就造成风行，成为小孩子的最爱。

毒品跳跳糖和一般的毒品不一样，毒品跳跳糖有很好的辨识方法，因为毒品跳跳糖和普通的跳跳糖不一样，它遇水速溶、即冲即饮，与各种饮品混合后口味都不发生变化，但是香味与普通的跳跳糖相似。这种新型毒品后劲很强，喝一次两天大脑都会处于兴奋当中。所以当你不放心孩子购买的跳跳糖你可以利用这个方法来检验一下。当别人不经意给了你一颗跳跳糖，我们都需警惕，不要轻易去吃。当不怀好意的人要是给你这么一包所谓的“怀旧零食”，你连拆都不要去拆，因为毒品跳跳糖一旦上瘾，就很难戒毒。

跳跳糖的原理如下：

其实要说到跳跳糖的主要原料跟我们平时吃到的普通糖是一样的，只不过是在配方里边加了一点点小心思而已，跳跳糖之所以会跳，它的原理其实也是非常简单的，主要是在跳跳糖的内部有许多小气泡里边装着高压的二氧化碳，所以说进入到我们口腔之后经过唾液的接触，跳跳糖就开始融化，所以说里边的高压二氧化碳就会从里边释放出来，发生非常小的爆破感，所以说这样才会导致他在我们口腔里面上窜下跳。

其实跳跳糖的制作工艺是非常简单的，只需要将糖稀和食用色素混合在一起，然后放在密封容器当中加热到150度的高温最后再用高压气泵将二氧化碳注入进密封的容器里边，这样糖就可以和二氧化碳进行充分的融合，从而等到跳跳糖冷却凝固之后就做好了。有些人听到这里会觉得跳跳糖里边含有一定的二氧化碳，那么这样吃进我们肚子里会不会对我们造成什么样的损害呢？其实跳跳糖当中的二氧化碳成分是非常少的。就算吃下一整包也不会威胁到我们的健康和安全，而且带进我们胃里边二氧化碳也是非常少的。

跳跳糖怎么玩？

把跳跳糖放入水中，观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出，正是这些气泡使人有“跳”的感觉，当然，这也许只是一个方面的原因。接下来，又做了另一个实验：将少许不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中，过一会儿，发现澄清石灰水变浑浊，而二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。综合上述现象，可以推断：跳跳糖里存在二氧化碳，当它遇水时，外面的糖溶解，里面的二氧化碳冒出，就产生“跳”的感觉。

跳跳糖是在糖里边加入了压缩的二氧化碳（也许加别的对人不好），由于外边的糖化掉了，二氧化碳冲出，才会“跳”的。因为跳跳糖在热处不跳，而在水里会跳，并且把糖压碎会听到同样的噼啪声，在灯下会看到糖中的气泡。

跳跳糖为什么会跳起来？

跳跳糖里含有很多微小的气孔，每个气孔里都存有高压的二氧化碳。当跳跳糖在袋子里隔绝空气和水分储存时，不会发生什么变化。

但是一旦接触到水分，跳跳糖外壳的糖衣开始融化，高压的二氧化碳会争先恐后的从跳跳糖里喷出来。

失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液，就会发生微小的爆破，并发出类似跳跃的声响，让你感觉嘴里的糖好像在不停地跳跃。