免疫力

提升免疫力的营养素

营养不良及不均衡的时候，免疫系统会衰弱，抗体减少，而且肺部和肠胃道黏膜变薄，增加细菌及

病毒等入侵的机会。因此营养不均衡的宝宝不但容易感冒，也容易腹泻，甚至有更严重的感染(如败血症)。蛋白质、维生素A及β-胡萝卜素、维生素B群、维生素C、维生素E、矿物质中的铁、锌、硒、铜、锰……等，都是维护免疫机能不可或缺的营养素。缺乏这些营养素，会影响到免疫机能而容易生病。

蛋白质

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，蛋白质摄取不足的宝宝，由于无法制造足够的白血球和抗体，免疫机能会下降。

维生素A及β-胡萝卜素

维生素A及β-胡萝卜素的功能，是维持上皮及黏膜细胞的完整。上皮及黏膜细胞是阻绝细菌及病毒入侵的第一道防线，结构必须完整才能发挥功效;维生素A及β-胡萝卜素，还有捕捉破坏细胞的自由基之功能，可以保护细胞膜的完整性。

这些食物可提高免疫力

西兰花 含有维生素A、C、D和谷胱甘肽，可以刺激免疫系统，保护机体免受疾病攻击，提高免疫力。

卷心菜 富含谷胱甘肽，具有抗氧化、增强免疫力的功能。

大蒜 含有一些抗氧化物，可以抵抗侵入免疫系统的病菌，包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。大蒜剥皮后，最好放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。

菠菜 含有叶酸、维生素C、纤维素、抗氧化物等成分，有助于产生新的细胞并修复DNA，增强免疫力。

蘑菇 含有矿物质硒和抗氧化剂，还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。

葡萄柚 富含维生素C，可以治疗感冒和流感，还含有大量的增加免疫系统活力的类黄酮。

比如有炖排骨、虾仁蛋饺，此外，还有以下的好菜款式：

鱼泥豆腐羹

将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。

猪血豆腐青菜汤

豆腐切成小块,青菜洗净切块。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料撒上少量大蒜叶即可。猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷。大蒜可防感冒。

增强免疫力

要增强宝宝的免疫力，主要注意以下几个方面：加强护理，注意个人卫生。妈妈要给宝宝创造一个良好的生活环境。护理要精细，如勤洗澡、换衣、洗手等，保证宝宝的个人卫生；衣服的增减要适宜。妈妈要根据不同季节、气候的变化为宝宝增减衣服，预防感冒、发烧等疾病的侵袭；加强体育锻炼。妈妈要带宝宝进行户外活动，多晒太阳，还可以给宝宝按摩、做健身操等；营养要全面、均衡。全面、均衡的营养是保证宝宝正常发育、健康成长的前提条件，它可以增强宝宝的体质，提高宝宝的免疫力和抗病能力。多吃富含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素及矿物质的食物，是增强宝宝免疫力的营养基础。

胡萝卜汁

适用宝宝：4个月起

胡萝卜1根

增强免疫力

要增强宝宝的免疫力，主要注意以下几个方面：加强护理，注意个人卫生。妈妈要给宝宝创造一个良好的生活环境。护理要精细，如勤洗澡、换衣、洗手等，保证宝宝的个人卫生；衣服的增减要适宜。妈妈要根据不同季节、气候的变化为宝宝增减衣服，预防感冒、发烧等疾病的侵袭；加强体育锻炼。妈妈要带宝宝进行户外活动，多晒太阳，还可以给宝宝按摩、做健身操等；营养要全面、均衡。全面、均衡的营养是保证宝宝正常发育、健康成长的前提条件，它可以增强宝宝的体质，提高宝宝的免疫力和抗病能力。多吃富含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素及矿物质的食物，是增强宝宝免疫力的营养基础。

胡萝卜汁

适用宝宝：4个月起

胡萝卜1根