丝瓜

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丝瓜

1、 台湾丝瓜

怕热,结瓜不多,瓜大瓜粗,长约20厘米左右。种子第二年不发芽。

2、 有棱

有棱丝瓜别名广东丝瓜、粤丝瓜,特点是皮上有棱,皮厚,瓜有长短之分,瓜柱有上尖下粗和园筒之分,肉细腻可口。

3、 白玉丝瓜

短而粗、颜如玉,肉厚,甜可口,有别于青丝瓜。白玉丝瓜改变了原有肉丝瓜食用时肉质软绵、带苦味的缺点,食之香甜,口感特佳。该丝瓜适宜春、夏播种,结瓜早,采收期长,单株可同时结15-20支丝瓜,单瓜重500-1500克。

4、 青首白玉丝瓜

植株蔓生,长势旺盛,连续坐果能力强;瓜长棒形,商品瓜瓜身白色,皮薄光滑、有光泽,瓜柄顶端翠绿色,故名“青首白玉”,商品性外观非常好;果肉浅绿白,肉质紧实,与普通丝瓜相比具有口感细腻、味甜清香。

1、 看外形,对于一个好的丝瓜来说,厚度应该均匀,不要选择形状和突起不规则的丝瓜。如果瓜条比例匀称,身体呈白色且有毛,这表明瓜嫩而新鲜。不要购买大腹丝瓜,因为它们有很多种子,这样的瓜很难剥离,即使价格便宜,也不可取。然后,触摸丝瓜络的皮肤,选择较软而不是太厚的皮的丝瓜。

2、 按种类挑选,市场上最常见的丝瓜可分为两种:线状丝瓜和胖丝瓜。线丝瓜细而长,购买时,您应该选择形状直,大小适中,表面无皱纹,嫩滑和丰满且皮肤颜色为翠绿色的瓜。胖丝瓜相对较短,两端的厚度大致相同,购买时,您应该选择新鲜的肤色,中等大小,表面细小无皱纹和有一层白色绒的胖丝瓜。

3、 看皮色,购买丝瓜时,应选择新鲜,翠绿,紧实和明亮的颜色,绿色或浅绿色的皮肤,顶部饱满的肉且没有肿的感觉。如果皮肤发黄或起皱,或者身体肿胀有斑点和凹陷,则说明瓜过熟且无法食用。一般来说,如果丝瓜皮的颜色是深色的,而不是绿色和浓稠的,那就是旧的。在一堆丝瓜中,老丝瓜的颜色会有点灰暗,而柔嫩的丝瓜正好相反,初夏是绿色,边缘和角落不够硬,容易破裂,皮肤仍然非常有光泽。

1、 清热解暑

丝瓜解暑的效果是非常好的,它本身就会凉性食物,吃了可以帮助我们解除燥热,丝瓜中含有93%的水分,在平时多吃一点可以帮助我们为身体补充水分,并且它还具有生津止渴、清热凉血的功效,尤其适合夏季食用。

2、 美容养颜

丝瓜是一种很美味的食物,它含有丰富的维生素C、维生素B1,我们应该知道维生素c抗氧化的效果非常好,能够清除皮肤细胞中的自由基和美白肌肤,这样可以有效的预防黑色素和一些皱纹;维生素b1可以防止皮肤出现老化。

3、 通经活络

丝瓜络(老丝瓜的丝瓜瓤)是一味不可多得的良药,具有舒经活络的作用。

4、 抗坏血病

多吃丝瓜可以帮助我们预防败血病,主要是丝瓜的维生素C含量高于一般蔬菜,维生素是预防败血病主要的营养物质,我们应该知道每100g丝瓜含维生素C8毫克,多吃一点可以为身体提供丰富的维生素C,它还可以预防牙龈出血、易感冒、长斑等维生素c缺乏症。

1、 鸡蛋

丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。丝瓜若与营养丰富的鸡蛋一起食用,既可解暑凉血、润肤美容,又能清热解毒、滋阴润燥,还有养血通乳的辅助食疗效果,适用于缓解热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症状。

2、 鸡肉

丝瓜和鸡肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处。

3、

丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。缓解咳嗽、体倦、腰膝酸软。丝瓜如果与虾米搭配食用,对人体健康十分有益,不仅能通乳、解毒,还能滋肺、补肾,对肺虚咳嗽、身体疲倦、腰膝酸软等症状有显着的缓解作用。日常生活中不妨尝试将这两种食材搭配食用。

1、 白萝卜:在生活中食用丝瓜的时候不建议将丝瓜和白萝卜一起食用,因为丝瓜和白萝卜中含有的营养物质之间也是会出现相克的情况的,所以在平时生活中食用丝瓜的时候不要将这两种食材放置在一起食用,尤其是男性朋友更是不要食用,将丝瓜和白萝卜一起食用会很容易发生对男性身体健康不利的影响,所以在平时生活中食用丝瓜的时候需要注意。

2、 泥鳅:在生活中食用丝瓜的时候不建议将丝瓜和泥鳅一起食用,因为丝瓜和泥鳅都是属于营养价值丰富的食材,但是这两种食材中的营养物质之间就会出现相互影响的情况,泥鳅中含有的维生素B1分解酶会导致丝瓜中含有的维生素B1不能被人体正常的吸收利用,所以在平时生活中食用丝瓜的时候不建议将丝瓜和泥鳅一起食用,不仅不会对人体健康有什么有利的帮助,还会影响人体正常的吸收利用丝瓜中含有的营养物质,所以在平时生活中食用丝瓜的时候需要注意。

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