牛羊肉质量安全

肉质安全谣言有哪些

1、激素鸡。谈到激素鸡，许多消费者深信不疑。认为肉鸡40多天就出栏，如果不是激素催的，哪能长这么快？这主要是由于对肉鸡育种及其配套生产技术等科技成果不了解，以讹传讹的结果。 2、“猪肉钩虫”谣言。国家食品药品监督管理总局近日就网上“猪肉钩虫”传言作了说明。经有关专家查看网上流传的“猪肉钩虫”图片，确认大部分都是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构。因为这类物质看起...

牛羊生态养殖模式

在大力发展农业，促进农村经济发展的过程中，要坚持遵守“三品两化”(品种、品质、品牌)的发展思路，大力推进牛羊养殖最佳模式，在规范养殖标准的同时提高生产水平，以此提高养殖的经济效益，调动农民养殖的积极性，形成一个良好的循环体系，带动当地经济更好地发展。 (1)全面推进牛羊养殖的最佳模式。根据实际情况，对牛羊养殖现状进行评判，全面推进“1245”模式的建立。根据当地的实际情况和...

狐狸肉冒充牛羊肉出售 食品安全令人堪忧

众所周知，狐狸养殖是为了皮毛加工，可扒了毛的狐狸如何处理呢?近日记者走访调查发现，河北一些养殖户将剥皮后的狐狸卖给商贩，并冒充牛羊肉出售。该起食品安全事件引起社会关注。 11月份，记者暗访河北肃宁狐狸养殖户发现，养殖户家中堆满大量狐狸肉，并散发阵阵恶臭。据了解，这些剥皮后的狐狸多销售给肉贩和肉联厂。当记者问及养殖户自己是否会食用狐狸肉，一男子称狐狸一般都会注射激素，自己从不食用...

食药监总局：严打含瘦肉精牛羊肉违法行为

资料图据食药监总局网站消息，食药监总局要求各地把牛、羊肉和“瘦肉精”列为监督抽检的重点品种和重点项目，加大抽检力度，增加抽检频次。对于抽验中发现问题的产品，要尽快查清问题源头。近期，有关省市在监督抽检及专项监测中发现部分地区市场、超市、门店、餐馆经营的牛、羊肉(包含牛、羊内脏产品)中含有“瘦肉精”。为进一步规范牛、羊肉销售行为，严厉打击经营含“瘦肉精”牛、羊肉的违法行为，切实...