杨梅

杨梅在每年的五到七月份成熟，但因栽培地区的环境差异较大，所以植株具体的成熟时间不定，如海拔低气温高的地方，五月份就能采收杨梅。

南方杨梅一般在五月份成熟，北方杨梅一般在七月份成熟。

1、 浙江杨梅

浙江是中国最大杨梅产地，有“中国杨梅之乡”的称号。其杨梅成熟时间一般在5-6月份的时候，品种不一样成熟时间会有所差异，以当地成熟时间为准。

2、 云南杨梅

云南杨梅在5月份的时候成熟，这段时间也是当地杨梅上市高峰期，但当地在清明节前后其实就有少量的杨梅成熟。

3、 湖南杨梅

湖南靖州的杨梅最出名，是全国主要产地之一，这里产的杨梅新品种有乌梅和东魁两种。靖州杨梅一般在6月初的时候成熟，这里杨梅个大、肉汁多，口感极甜。

1、 大叶细蒂杨梅原产于江苏省吴县（今苏州境内）。树冠较大而开张，枝梢长而粗壮。叶大而较软，宽披针形，叶全缘或先端具有小锯齿。果型大，圆形或扁圆形。果顶为圆形，缝合线宽，深而明显，果面平整，肉柱为圆头，少数是尖头；成熟后果面紫红色，肉质厚，柔软多汁，甜酸适度。此品种6月底成熟。其缺点是，容易发生大小年现象。

2、 晚稻杨梅原产于浙江省舟山等地。该品种树势强壮，树冠高大，呈圆形或圆筒形，叶披针形，叶全缘或稍有锯齿，叶深绿色，叶脉明显。果实圆球形。成熟后，果皮呈紫黑色，肉柱圆钝、肥大、整齐，果顶有微凹，果基圆形，凹沟短、缝合线不明显，果柄短，肉质细腻，甜酸适口，汁多，香气浓，核与肉易分离，在原产地7月上中旬成熟，采收期12-15天。

1、 促进消化

由于夏天非常的燥热，只要稍微活动一下就会感觉到非常的热，更甚者还会出现汗流浃背的情况，以至于大部分人群不想活动，从而导致我们的消化功能就会受到一定的影响，这时就可以选择食用几颗杨梅能够起到促进消化的效果，防止由于夏季里久坐不动而引起的积食。

2、 生津止渴

望梅止渴大家应该都比较熟悉了，其实有些人把这当成一个笑话，其实不然，杨梅有很好的止渴效果。在炎热的夏季里吃上几颗能够起到生津止渴的功效，还可以有效地预防中暑的情况发生。

3、 益肾利尿

虽然说杨梅中含有的钾元素对于肾脏是不利的，但是杨梅中的微量元素叫做一种杨梅皮素，可以直接作用于肾脏，可以兴奋心脏，然后间接发挥强力的利尿作用。

4、 缓解腹泻

1、 看颜色

过于红或者过于黑的杨梅我们都不能选购，一般在正常光照条件下生长的杨梅，收到光照的影响，光照面与阴暗面颜色不完全相同，通常是一面深一面浅，如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂，这样的杨梅对我们的健康肯定不利，所以应当选择表面干燥，色泽鲜红，颜色不一的杨梅为佳。

2、 看果肉

杨梅表面的果肉颗粒应当饱满，不能瘪塌下去。通常情况下，如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。

3、 用手摸

杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生，过软就是熟过了，不利于我们清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好。

4、 品味道

好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完以后嘴里没有任何的余渣，而品质较差的杨梅口味干涩，汁少干燥，吃过以后嘴里有很多余渣。

1、 盐水浸泡

盐水浸泡是最多人使用的一种杨梅清洗方法了，利用盐分的杀菌作用，把杨梅里面的小虫子等脏东西逼出来，一般杨梅需要放在盐水中浸泡半个小时的时间，如果想要快点吃到干净的杨梅，也可以用稍微温一点的盐水浸泡，也不会影响到杨梅的口感。

2、 果蔬清洗剂

果蔬清洗剂是一种中规中矩的水果清洗方式，哪怕是容易有小虫子的杨梅也可以用它来清洗。但要注意浸泡以后的杨梅要多冲洗几遍，把清洗剂容易残留在杨梅身上的物质也要冲洗干净。

3、 碱性物质浸泡

在这里说的碱性物质，就是指像小苏打或者淀粉、面粉一样的物质，也是先把它们配置成碱液，浸泡10分钟以后再用筷子或小勺子搅拌，把浸泡以后的脏东西从杨梅里脱落出来。

4、 清水搅拌