有机牛奶

1、 有机牛奶不含人工合成荷尔蒙（激素）。荷尔蒙是具有强大威力的东西，只需极少量就可以改变生理状态，非有机牧场为了增加牛奶产量，都会为奶牛主色RGBH激素，RGBH会令细胞分裂增加，科学研究人员怀疑RGBH荷尔蒙与多种癌症（包括儿童癌症和乳癌）有关系。有机牧场绝对允许为奶牛注射激素，所以不会给人体带来伤害。

2、 有机牛奶不含抗生素，对孩子的成长不会造成伤害。过量使用抗生素是对今日公众健康的一大威胁，由于有机牧场绝不使用抗生素喂养奶牛，所以不会导致细菌抗药性的问题，让孩子自身的身体免疫力得以保持。

3、 有机牛奶的天然营养成分比一般牛奶高。以倍欧蕾有机牛奶为例，其中的维生素E比普通牛奶高50%，可加倍增强抗氧化能力，延缓衰老；维生素A比普通牛奶高75%，更好提高调节新陈代谢能力，明眸养肤；胡萝卜素和维他命B比普通牛奶多75%；天然抗氧化剂的抗氧化能力比普通牛奶高2~3倍；钙含量每100ml达到120mg；Ω3比普通牛奶含量高70%（备注：研究表明，牛奶中的Ω3对预防心血管疾病和炎症、保护自身免疫环境有重要作用）。

1、 有机牛奶的产品类型分为巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳

超高温灭菌乳：在杀灭乳中全部微生物的同时，还会破坏牛乳中不耐高温的一些营养物质。优点是保质期长，一般为6个月，方便保存。

巴氏杀菌乳：是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法，不影响牛奶的品种和风味；但是巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。购买此类牛奶要注意生产日期，同时尽快饮用。

2、 选购有机牛奶最重要的是看牛奶的品牌、产品类型、生产日期和营养成分表

知名优质品牌的有机牛奶从奶源到生产质量都更有保证；产品类型与营养价值有关，优选巴氏杀菌乳；产品生产日期越新越好；对比产品营养成分含量，优选适合自己的产品类型。

1、 营养成分区别

有机牛奶通常不仅有蛋白质、钙、钠元素，还有含有维生素A，脂肪与碳水化合物，但普通牛奶只有蛋白质、钙、钠以及碳水化合物，没有脂肪和维生素A。

2、 奶源区别

有机牛奶一般是指奶牛自出生到产奶，全程不使用任何农药激素，且奶牛不吃人工饲料而产的奶通过杀菌得到的牛奶，同时奶牛吃的草也都是有机牧草，而普通牛奶却是普通生长的奶牛所产的奶通过高温杀菌后所得到的。

3、 定位区别

有机牛奶从一出现就被定位成纯天然、无污染绿色有机奶，所以定位本身就高档，但普通牛奶却不是，又因为有机牛奶有着严格的生产过程，所以有机牛奶自然会比定位普通牛奶贵很多。

4、 保质期不同

有机牛奶能最大限度的保存牛奶的天然营养成分，新鲜度很高，但是也因为在后期加工过程中不加入防腐剂、抗生素等物质，有机牛奶的保质期一般比较短，通常为6个月左右；普通牛奶根据保存方法不同保质期也不同，保质期长的可达一年。

简单的说：从土壤到餐桌全过程没有人工合成化学物质侵入，有机奶是一种纯天然、无污染、安全又营养的天然食品，也称为生态奶。

奶牛饲料种植基地的土壤2-3年以上不使用农药和化肥，土壤内可能残留的农药等物质充分降解掉，保证产品的安全。奶牛养殖过程中不使用生长素、激素、抗生素、奶牛疾病防治主要使用天然中草药。奶产品加工过程中不添加防腐剂、增稠剂、调味剂等化学物质。最后一步，通过认证。

原料奶必须来自己经建立的或正在建立的有机农业生产体系;在原料奶和乳制品生产的全过程中，严格禁止使用激素、生长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人工合成的化学物质;严格遵照有机食品的生产、加 有机农场 工、包装、贮藏、运输标准;有完善的质量跟踪审查体系和生产、销售记录、档案，必须通过独立的、国家权威认证机构的认证。

1、 必须通过独立的有机食品认证机构的认证

在我国有机食品认证是获得国家授权的几个独立的科研机构或专业机构进行的。

2、 保证一定的放牧时间

有机奶牛必须进行放牧，一般工业化生产会将奶牛作为生产工具集中喂养，违背了动物的生长规律和动物习性的满足。奶牛一年当中的绝大多数时间都是在围栏中度过的，她的情绪当然会受到某种影响。

3、 饲料不含杀虫剂

有机奶牛所吃的饲料必须是在非杀虫剂环境下生长的——无论是青草还是谷物。 美国农业部最近的报告显示，非有机牛奶可能含有某些低水平的杀虫剂，虽然数量远远低于危险水平。

4、 喂养奶牛过程中不能使用抗生素

如果一只奶牛确实需要使用抗生素，那么它在12月之内是不可以重返牛群的。检测人员要一桶一桶地进行测试，确保牛奶中不含抗生素成分。