有机黄瓜

首页 > 知识 > 安全知识百科 > 食品安全 > 内容
有机黄瓜

1、温度 黄瓜性喜温暖,但在瓜类中较耐寒,生育温度为1030℃,发芽适温2025℃,植株生长适温白天2225℃、夜间1618℃。不同品种对温度的要求有区别,早熟种较耐低温,中晚熟种较耐高温。

2、光照 因品种不同对光照长短、强弱要求不同,所以在不同海拔、不同季节栽培时要选用相应的品种,如棚栽专用品种不宜用于露地栽培。

3、水分 黄瓜根系浅,不耐干旱,且叶片多、大、薄,蒸发量大,所以对土壤含水量和空气湿度要求较高。但温度和湿度过高时,易产生霜霉病等病害。大棚栽培须注意通风降湿,否则病害严重。

4、土壤及肥料 黄瓜根系不发达,对肥料吸收力较弱。但黄瓜的生长速度快,需消耗大量养分。对三要素的吸收钾>氮>磷。种植黄瓜,应选择肥沃疏松、保肥保水力强的壤土。每亩施有机肥150200公斤、钙镁磷肥5075公斤、氯化钾复合肥50公斤。

有机黄瓜可食部分达92%。每100g含能量63kj、水分95.8g、蛋白质0.8g、脂肪0.2g,膳食纤维0.5g,碳水化合物2.4g、胡萝卜素90μg、视黄醇当量15μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.2mg;维生家C 9mg,维生素E0.46mg;钾一02mg、钠4.9mg、钙24mg,15mg、铁0.5mg、锰0.06mg、锌0.18mg、铜0.05mg、磷24mg、硒0.38μg,药用成分有活性酶、木质素等,一般价格在815元一斤。

有机黄瓜特性:

1、根

根系不发达,主要根群分布在25cm根层以内。吸收能力弱,要求土壤疏松肥沃,水分充足。再生能力差,育苗时须采取护根措施且应严格控制苗龄。

有机黄瓜在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术种植出来的黄瓜,吃起来清脆爽口,非常不错的。

1、根

根系不发达,主要根群分布在25cm根层以内。吸收能力弱,要求土壤疏松肥沃,水分充足。再生能力差,育苗时须采取护根措施且应严格控制苗龄。

2、茎

蔓生,四棱或五棱、中空,上具有刚毛、无限生长型,易折断,苗期节间短、直立,5—6片真叶后开始伸长,呈蔓性。叶腋着生卷须、侧枝及雌雄花。茎的长度和分枝能力取决于品种和栽培条件。早熟品种茎较短而侧枝少,中、晚熟品种茎较长而侧枝多。

3、叶

子叶长椭圆形,对生。真叶掌状浅裂、单叶互生,两面均有刺毛,叶片大而薄,蒸腾量大,需水多。

1、看外观――顶花带刺的黄瓜通常不是好黄瓜。

对于果菜类蔬菜,如西红柿、黄瓜、丝瓜,有机产品的花朵通常呈现萎蔫的状态,而不是鲜艳的花朵。很多消费者买黄瓜喜欢选顶花带刺的,这是一个巨大的误区。

2、看果肉――水分大,但籽粒不成熟的,不是有机产品。

切开黄瓜或西红柿,看切面,有机和普通的产品会有很大不同。有机产品的果肉紧密,水分少,籽粒饱满;而普通的产品果肉松,无籽粒或籽粒不成熟,由于水分大,切的时候通常就会滴下水来。

3、看存放――有机产品能在更长的时间里保持新鲜状态。

有机食品安全知识:把同时采摘的有机和普通两种蔬菜,放在同样的环境下进行观察,第一天,普通蔬菜的样子比有机蔬菜更加充沛饱满颜色漂亮;第二天,普通蔬菜的外观变化非常明显,由于普通蔬菜水分含量大,水分蒸发后,使得普通蔬菜迅速萎蔫,由一大捆变成了一小捆,而有机蔬菜变化不明显;第三天,普通蔬菜出现腐烂现象,而有机蔬菜没有腐烂。

1、抗肿瘤:有机黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

 2、抗衰老:有机黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

 3、防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

 4、降血糖:有机黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

 5、减肥强体:有机黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

有机黄瓜在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术而种植出来的黄瓜,通过有机黄瓜的定义我们可以知道有机黄瓜不是转基因的。

有机黄瓜主要价值:

有机黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

有机黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

有机黄瓜食物禁忌:

1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。

发表我的评论
返回顶部
返回首页
聚合目录