食品放射性污染

放射能引起淋巴细胞染色体的变化.在染色体异常中,用双着丝粒体和着丝立体环估计放射剂量.放射照射后的慢性损伤会导致人群白血病和各种癌症的发病率增加. 放射性元素的原子核在衰变过程放出α、β、γ射线的现象,俗称放射性.由放射性物质所造成的污染,叫放射性污染.放射性污染的来源有：原子能工业排放的放射性废物,核武器试验的沉降物以及医疗、科研排出的含有放射性物质的废水、废气、废渣等. 环境中的放射性物质可以由多种途径进入人体,他们发出的射线会破坏机体内的大分子结构,甚至直接破坏细胞和组织结构,给人体造成损伤.高强度辐射会灼伤皮肤,引发白血病和各种癌症,破坏人的生殖技能,严重的能在短期内致死.少量累积照射会引起慢性放射病,使造血器官、心血管系统、内分泌系统和神经系统等受到损害,发病过程往往延续几十年.

食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质，称为天然本底;也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射性物质，即人为的放射性污染。放射性对生物的危害是十分严重的。放射性损伤有急性损伤和慢性损伤。如果人在短时间内受到大剂量的X射线、γ射线和中子的全身照射，就会产生急性损伤。轻者有脱毛、感染等症状。当剂量更大时，出现腹泻、呕吐等肠胃损伤。在极高的剂量照射下，发生中枢神经损伤至直死亡。放射能引起淋巴细胞染色体的变化。在染色体异常中，用双着丝粒体和着丝立体环估计放射剂量。放射照射后的慢性损伤会导致人群白血病和各种癌症的发病率增加。放射性元素的原子核在衰变过程放出α、β、γ射线的现象，俗称放射性。由放射性物质所造成的污染，叫放射性污染。

天然食品中都有微量的放射性物质，一般情况下对人是无害或影响很微小的。在特殊环境下，放射性元素可能通过动物或植物富集而污染食品，对人来身体健康产生危害。 那该怎么处理食品放射性污染呢?下面小编为大家介绍几个简单的处理食品放射性污染的小方法。

1、对包装完好的粮食，可采用扫除、拍打的方法，消除包装表面的沾染物;

2、对包装不紧密的粮食，要除去表层，其余用清水淘洗2-3次。

3、蔬菜、水果受沾染，应采用清水反复冲洗或剥皮的方法进行消除。

4、对饮水沾染的消除，可以用土壤净化、过滤或吸附凝沉方法进行净化处理。处理过的粮食和水等，均应经检查符合食用标准方可食用。

5、误食了受沾染的食物和水时，可遵医嘱尽快采取催吐、洗胃、利尿等消除方法。对被沾染道路、地面的消除可视具体情况，采用铲除、铺盖或用水冲洗等方法

放射性对生物的危害是十分严重的。放射性损伤有急性损伤和慢性损伤。如果人在短时间内受到大剂量的X射线、γ射线和中子的全身照射，就会产生急性损伤。轻者有脱毛、感染等症状。当剂量更大时，出现腹泻、呕吐等肠胃损伤。在极高的剂量照射下，发生中枢神经损伤至直死亡。放射能引起淋巴细胞染色体的变化。在染色体异常中，用双着丝粒体和着丝立体环估计放射剂量。放射照射后的慢性损伤会导致人群白血病和各种癌症的发病率增加。食品放射性污染的原因主要有来自地壳中的放射性物质，称为天然本底;也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射性物质，即人为的放射性污染。