农药残留

接下来给大家介绍下蔬菜农药超标有哪些危害?所有农药其实都是带毒性的，对人体的健康与生态环境均会带来负面的影响。一般来说，农药对人体健康的影响分为急性中毒与慢性中毒。 急性中毒往往容易造成死亡，成为最明显的农药危害。中毒的症状亦比较明显，具体表现为头痛、恶心、多汗、呼吸困难、肌肉痉挛、神志不清，如不及时抢救便会危及生命。 长期食用含有农药的食品能引致农药在体内不断累积而引起慢性中毒，触发多种慢性疾病，包括癌症、生殖和神经疾病，以及降低免疫力等。因为慢性中毒在人体没有明显症状，往往不能引起人们的注意。

1、导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

2、可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。

3、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。

4、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。

据专家介绍，农药造成的中毒可分为急慢性两种，急性中毒在24小时内就可表现出中毒症状，主要表现为肌肉痉挛、恶心、呕吐、腹泻、视力减退以及呼吸困难等。慢性农药中毒一般不易被发觉，因为农药在体内有一个积蓄的过程，即使表现出中毒症状，由于某些症状与一般头疼、疲倦相似，常被人们忽视，一旦发现为时已晚。不仅如此，实验证实，农药对人体有致畸、致癌作用，那农药残留体内怎么去除呢?

如果是微量的话也没什么,人体的自我调节机制会调过来.如果是过是量,最好就是去医院洗胃,再进行相应的检查;也可以喝大量的水,如楼上所说洗米水效果会好一点,然后抠喉,让吃下去了东西吐出来.最后喝一点牛奶。

而且一般用农药残留速测卡可以很快测出农药残留含量。

佰佰建议，我们不能把吃到安全无农药残留草莓的希望全寄托在食品安全监管部门那里，毕竟他们的精力有限，我们自己要思考一下，如何才能分辨出草莓上是否有农药，如何能避免吃到农药残留草莓才是。

如何分辨出草莓上是否有农药残留?

可以在购买草莓前，闻一闻，如果草莓上没有异样的化学味道，只有浓厚的果香，就是真草莓，还有就是看外观，如果形态不是特别异常，就是自然长熟的草莓。

如何避免吃到有农药残留的草莓?