工业明胶和食用明胶在质料运用和杂质含量上有很大差异,因而再价格上也存在较大的差异。食物厂在收购时应...[详情]
工业明胶与食用明胶的区别
工业明胶与食用明胶差异在于原料。医用空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成,主要是用于盛装固体药物,为服用者解决入口难、口感差的问题,同时一些药品具有刺激性,使用胶囊制剂可减少这种刺激。由于明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气,因此,在食品添加中很受欢迎。近年来国际市场上的食用、药用明胶产品主要利用牛皮、牛骨、猪皮、猪骨等原料生产的。 我国在食用明胶的原料选用方面要求很严格...
如何防止工业明胶冒充食用明胶
为严防食品生产经营者非法生产使用食用明胶,使用工业明胶生产加工食品,进一步规范全市食用明胶的管理,各个城市食品药品监督管理部门在全市范围内开展为期一个月的食用明胶安全专项检查整治。 针对于食用明胶专项检查行动,主要以检查食用明胶和使用工业明胶生产加工食品为重点,全面排查全市保健食品餐饮企业在使用明胶生产加工食品过程中可能存在的安全风险隐患,进一步督促相关企业严格履行好食...
典型过劳死事件盘点
因为长时间工作,脑袋得不到很好休息,很多人突然猝死,这就是所谓的过劳死。很多过劳死的人都有连续工作或者经常加班的共同点,熬夜导致的过劳死的事件已不是小数目,佰佰安全网专注职业安全知识的小编为大家盘点了过劳死事件,希望能引起人们的重视。1.连续工作34小时超负荷致死 2010年6月,深圳富士康一名新婚才3个月的工程师在出租屋猝死,其家属称,死者曾连续工作34小时后,休息不到10...
企业泄密事件盘点
离职员工其实一直都是企业需要注意的群体,据调查数据显示,中国商业秘密刑事案件中有60%与人才跳槽有关,佰佰安全网针对近期华为员工泄密事件对近3年的企业泄密事件进行了盘点。小编带你了解。1.海尔前高管跳槽窃取商业秘密 获刑三年 2015 年1月,针对四名海尔前员工的商业窃密案,青岛法院进行了一案二审公开宣判。2010年5月间,海尔前职工齐某某违反与公司的保密协议,通过邮件形式,向...
食用明胶和工业明胶虽同为明胶的一种,但是其用途是大不相同的,食用明胶主要作用于食品类,工业明胶主要作用于制药工业和其他工业。但是...[详情]
食用明胶在食品工业主要用于增稠剂、澄清剂。那么工业明胶被当做食用明胶究竟能做出多少食品呢?对我们又有哪些危害呢?...[详情]
我们经常在食品包装上看到食用明胶,究竟食用明胶究竟是什么,食用会对我们的身体有什么危害吗?下面小编带大家一起了解下有关的食品添加剂小知识。食用明胶的定义 食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原,通过变性降解加工而成。含有8种以上的L一型氨基酸,是...[详情]
