学生饮食安全

(1)膳食要多样化， 量要充足且平衡合理。

根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配，荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。

(2)适当安排餐次， 除三餐外应增加一次点心。

三餐能量分配可为早餐20%～25%，午餐35%，点心10%～15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之类食物，最好能吃一定量的荤食(50克～100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆，肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力活动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有很大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。

一、搭配营养，合理膳食

人每天都要吃食物。食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类等。这四类食物中，谷类含淀粉多一些，肉类含蛋白质和脂肪多一些，蔬菜和水果含维生素和无机盐多一些，奶和奶制品类含蛋白质、脂肪，部分维生素和钙等。因此，为了满足人体的需要，应该进食各类食物做到合理膳食。所谓合理膳食就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。

二、培养习惯，科学进餐

养成良好的饮食习惯对于维护身体发育健康，促进身体发育，有着重要意义。怎样培养良好的饮食习惯呢？

1．一日三餐，按时进餐。通常学校里上午安排的课多，。学生的学习比较紧张，能量的消耗比较大。不吃早餐或早餐吃得不好的学生，往往在上完两节课以后，就处于半饥饿状态，而出现头晕，心慌，注意力不集中等现象，会影响学习的效果。长期这样下去，还会影响身体健康。因此学生应该吃饱、吃好早餐。午餐很关键，既要补充上午的热量消耗，又要为下午的学习和活动作热量储备，因此，午餐的热量和油脂量都应该是三餐中最高的。晚餐一般清淡些。总的来说，每日摄入的总热量中，早餐的热量占30%，午餐的约占40%，晚餐的约占30%。所以，中学生必须要保证一日三餐，按时进餐。

首先，要教学生了解垃圾食品及其危害，引导孩子树立强烈的健康意识。身体健康是第一位的，要理性消费，一切为了健康，远离不洁食品，不用垃圾食品。世界卫生组织公布的十大垃圾食品是：一是油炸食品，使人增加体重、伤害大脑;二是罐头食品，升血糖、致肥胖;三是腌制食品，伤内脏、致癌症;四是加工的肉食，伤肾脏;五是肥肉和动物内脏，致心脏病;六是奶油制品，导致血糖高和血脂高，七是方便面，伤肝;八是烧烤食品，强致癌;九是冷冻甜点，致肥;十是果脯、话梅和蜜饯类食物，伤肝肾，血压高。教学生时刻牢记，有益健康的就是优质食品，损害身体的都是垃圾;为健康而吃，吃出健康。

其次，成年人要给孩子树立榜样，引导孩子形成高品位的消费习惯。孩子天生爱模仿，自己喜欢的成年人是他们心中的偶像，他们幼儿时事事跟父母学，长大了时时观察效仿老师。因此，父母和老师一定要以身作则，时时关注身体健康，坚决抵制不健康食品的诱惑，决不能吃垃圾食品或者“三无”食品。教孩子懂得，购买食品时，不图便宜、贪省事。要合理消费，科学消费：去名店，买名品，重卫生，看日期，查包装。

①坚持一日三餐原则，饮食要有规律。

②粗细粮搭配，做到食品多样化。

③不能吃过多油腻的食物。

④每日喝200~250毫升牛奶。

⑤每日食盐量控制在5~沪钉高固薨改胳爽供鲸7克。

⑥限制零食摄入量。进餐时不能喝过多饮料。 严禁饮酒。 如果当中学生面临着考试时，我们也给予以下几条营养搭配的建议供家长参考

①保证优质蛋白质的供应：安排考生的膳食，应该做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品质不可少。（蛋白质是维持人从事复杂智力活动的基本原料。）

②保证主食供应：要粗细粮搭配，除以大米、小麦粉为主外，应配以适量的粗杂粮和薯类。

③保证维生素与无机盐的供应：新鲜蔬菜与水果是维生素和无机盐的良好来源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有丰富的维生素与无机盐。