学校食堂饮食

学校食堂饭菜安全吗

如果食堂做好以下安全措施，基本食堂饭菜就会很安全。

一、食品原料(调味品)的采购和验收

与合法的供货商购买是预防食物中毒的前提。指定专人负责，执行定点采购，签订食品安全质量安全协议，做好索证索票和采购验收记录，并将对方证照复印件、质量协议书和票据分类装订，放入档案盒，建立档案。查看定型包装食品的十个要素：是否标有QS标志、品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、原料(配料)及其所含有的食品添加剂，贮存环境和使用方法。

二、食品的贮存和保管

贮存环境符合卫生要求，分类分架摆放，三防设施齐全。设备齐全是预防食物中毒的重要保证。

1、食品及食品原辅料按入库时间的先后存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉;

如何保障学校食堂安全

一、将食堂食品安全工作纳入学校日常管理工作中，建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备专职或兼职食品安全管理人员，对食堂有具体的管理规定和要求。建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度、餐饮具清洗消毒制度、食物中毒事故责任追究制度等食品安全管理制度。

二、食堂环境定期清洁和保持良好;具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;具有足够的通风和排烟装置。

三、具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员具有健康合格证明，健康证明在有效期内;从事直接入口食品的工作人员患有碍食品安全疾病时，应及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。

佰佰安全网小编给大家提供几点建议;

1、把学校食堂承包给专业的餐饮公司，把现在的食堂操作情况反映给学校后勤。要求改善。

2、根据现在的伙食标准适当的调整，相信价格也是关键。

3、把学校的食堂分几个人来承包，分成几个食堂，这样每个食堂之间的饭菜价格就会降低，就会缓解食堂饭菜比较贵的现象。有了竞争力价格就会降低。

4、如果学校食堂饭菜价格始终不解决的话，那么最好是去当地的教育局反映，因为学校有权利食堂饭菜的价格作出调整。

佰佰安全网介绍一下这个问题。

一、保证营养平衡：营养食谱编制要根据用膳者的年龄、性别、劳动强度选用合适的食物并计算各种食物的用量，使用膳者的能量和各种营养素的摄入在一定时间内(例如在一周内)达到膳食营养素参考摄入量的要求，以满足人体的营养素需要。同时还要使各种营养素之间的比例适当，以达到营养素之间的互补，发挥协同作用和增进健康的目的。在营养食谱编制过程中选择的食物要尽量做到多样化，食物之间的搭配要合理。食物搭配主要是指主副食搭配，粗细搭配，荤素搭配等。

二、合理的膳食制度：即符合人们生活和工作需要的餐次间隔和餐次比例。

三、合适的烹调方法：需要权衡食物加工烹调的各种影响，结合个人的饮食习惯，选择合适的烹调方式。不管是何种烹调方法，都不能一成不变，需要经常变换烹调方法。

一般学校不允许使用转基因油。转基因大豆对生物资源和生态系统可能带来的风险主要包括：

1、可能影响生物的多样性。转基因大豆是一种优势大豆品种，会限制非转基因大豆品种的发展，从而影响大豆品种的多样性。一方面，由于具有较高的经济效益从而促使大豆种植者选择转基因大豆而放弃非转基因大豆;另一方面，转基因大豆会通过“基因漂移”而破坏非转基因大豆的原始基因。

2、可能引起耐除草剂杂草的蔓延。研究表明，转基因大豆使用除草剂量较种植非转基因大豆?多11.4%，这无疑会加速抗性杂草的发展，会使某些物种抗性剧增。

3、转基因大豆大面积种植，除草剂的用量将增多，相应的土壤和水体中除草剂含量也将增多，最终会影响土壤、水生生态系统。研究发现，当草甘膦溶入土壤进入到地下水，若水温升高，pH值超过7.5时，会对水生生态系统产生毒害作用。

学校食堂饭菜怎么投诉

首先要看食堂饭菜是什么问题，要是卫生不合格，可以先搜集证据，好有说服力，各种详情证据(视频、照片、人证等)待收集证据后可以向学校领导或教育局反映情况相应问题，如果问题解决不了，可以去卫生监管部门，消费者保护协会。

最好是数量比较多的学生集体去反映，那么效果会得到很快的解决，因为学校也害怕这种现象被更多的媒体和相关部门所知道，对于学校的领导和声誉都会有很大的影响，食堂承包者也害怕事情弄大，所以说建议和平解决。