老人吃辣
1、老年人适当吃辣更长寿
适当吃辛辣食物的确有益,既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,就算不会令人长命百岁,亦有助延缓衰老,延缓多种疾病。
适当吃辣能排泄毒素延缓衰老。辛辣食物极具刺激感,吃起来还会周身发热,甚至出身大汗,其实这正是辛辣食物的好处。几乎所有辛辣食物性质都属温热,吃后能促进血液循环,令气血运行更好,脏腑得到适当滋养和推动力,身体自然健康而辛辣食物还能刺激汗腺分泌,有助排出身体毒素,加快新陈代谢,增加出汗量,还能调整体内扫冰机能。
辛辣食物能增进脑细胞的活性,令身体细胞不断有氧气供应,间接有延缓衰老的功效,减慢功能退化,对于长寿或多或少有点帮助。多用生姜、辣椒等作调味料,亦能得到益处。
适当吃辣能排泄毒素延缓衰老。辛辣食物极具刺激感,吃起来还会周身发热,甚至出身大汗,其实这正是辛辣食物的好处。几乎所有辛辣食物性质都属温热,吃后能促进血液循环,令气血运行更好,脏腑得到适当滋养和推动力,身体自然健康而辛辣食物还能刺激汗腺分泌,有助排出身体毒素,加快新陈代谢,增加出汗量,还能调整体内扫冰机能。
过多的吃辣会使眼睛有烧灼感，眼球血管充血而造成视物不清。若长期辛辣的刺激会提前发生结膜炎，眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病也会提前发生。所以北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。 那么什么体质的人也不适合吃辣的呢?面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣味。脾气暴躁的人也不要吃辣。
许多老人上了年纪都喜欢吃清淡的食物，清淡的食物固然很好，但是偶尔还是可以吃一点辣椒。辣椒的保健功效你可能意想不到,那么，老人多吃辣椒对身体好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
老年人可以吃辣椒吗?
营养师表示：老人未必要忌辣，关键是要学会健康的吃法!
现在市场上的辣椒种类繁多，但主要为以下几类，这几类老年人需要科学的选择食用，吃对了才可以增进健康，反之有害无益。
红辣椒
即我们常说的朝天椒，还有一类是干辣椒，经常用于制作辣椒油。这类红辣椒老年人不宜多吃，可以作为面食、凉拌菜肴的作料添加。
青辣椒
青色的甜椒，辣味小，刺激小，老年人可以经常食用。这些青辣椒具有增进食欲，散寒除湿的功效，可以在炒肉的时候作为配菜。有一类青色的细长尖椒，简易版老年人少食用，因为尖椒对胃肠的刺激性较大。
老人很容易患帕金森病，而最近就有研究发现，小小的辣椒居然可以降低帕金森的发病率。
美国华盛顿大学研究人员调查了490名新确诊帕金森病患者，并将其与644名没有罹患该病的参试者进行了对比研究。所有参试者均被要求填写问卷。问题包括是否经常吃某些蔬菜、烟龄、目前是否吸烟等。
结果发现，他们所吃的茄科蔬菜(包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等)数量越多，患上帕金森病的可能性就越低。这种关系在辣椒中体现最为明显，每周吃两次辣椒的人患上帕金森病的几率降低了30%;每周吃辣椒5—6次可使帕金森病风险降低大约50%。
研究人员认为，这可能归功于茄科属蔬菜中含有的尼古丁。曾经有研究证明，尼古丁和吸烟与降低帕金森病患病风险存在联系。但新研究负责人苏珊·尼尔森博士指出，尼古丁可以治疗帕金森病还言之过早，功劳是否应归功于尼古丁还并不确定，辣椒中可能还包含比尼古丁更重要的物质。
答案是肯定的。
食用辣椒茄科蔬菜越多，尤其是辣椒，患上帕金森综合症的几率就越小，因为辣椒可以预防帕金森综合症。专家指出，辣椒之所以能够预防帕金森，可能是因为其含有少量的尼古丁，而尼古丁正能够与保护我们大脑中的神经元不要受到帕金森的伤害。虽然尼古丁易使人上瘾，但是少量的尼古丁却能够保护我们的身体。
再者，辣椒中维生素A和维生素C能够提高人体免洗系统的功能，防止化学物质的癌变。这就是辣椒虽然含有尼古丁，却和我们常见的烟草不一样的地方。且辣椒中的尼古丁是通过食道进入肝脏的，其中的有毒物质会被肝脏分解，剩余的有益物质就会进入人体的神经元。
辣椒虽然可以预防帕金森，但是物极必反，食用过多反而会灼伤肠道。每周吃五次至六次辣椒，能够降低患帕金森的百分之五十几率。不过怀孕的妇女不宜多吃，否则辣椒容易灼伤胎儿的皮肤，严重的甚至脱皮。
(1)患有心脑血管疾病的中老年人。辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
(2)患有肠胃疾病的中老年人。由于辣椒素的刺激，黏膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，从而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
(3)患有肾病的中老年人。辣椒素是通过肾脏排泄的，因而有损肾细胞，严重者可引起肾功能改变，甚至出现肾衰竭。
(4)患有慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎的中老年人
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、，胆绞痛及胰腺炎。
(5)患有痔疮的中老年人。由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮病情加重。
