痛风老人饮食
第一、不要吃高嘌呤的食物
忌吃含高嘌呤的食物是老年痛风患者需要注意的事情，比如荤菜中动物的脑、心、肝、肾、肚、肠，肉汁、浓鸡汤、沙丁鱼、凤尾鱼、鳗鱼、鲤鱼、黄鳝、螃蟹、虾、贝类;豆类中的黄豆、扁豆、青豌豆、鲜蚕豆、毛豆及豆制品。
第二、多吃碱性蔬菜瓜果
多吃碱性蔬菜瓜果对于痛风的病情有很大的帮助，像菠菜、龙须菜、蘑菇、香菇、香椿头、花菜、青芦笋、豆苗之类因含嘌呤较多，也应忌食。一定要禁酒，尤其是啤酒，也不宜喝咖啡、浓茶。
第三、限制蛋白质的摄入
限制蛋白质的摄入也是老年人痛风需要注意的饮食问题，一般来说，最好是以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在。
宜吃的食物有：
1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
1.控制每天总热能的摄入：控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
2.痛风病的饮食限制蛋白质的摄入：多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
3.多吃碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。
4.保障尿量充沛：平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，不要喝浓茶容易引起痛风发作。
痛风是一个代谢性疾病，伴随着血尿酸的持续升高，尿酸盐在关节、软骨和肾脏中沉积而出现的临床症状，严重地影响了患者的生活质量。一些有痛风家族史的人、长期使用利尿剂、原发性肾脏疾病的患者都容易发生痛风。还有一些不良生活习惯的人也可以出现高尿酸血症，特别是那些有代谢综合征的患者。在痛风的发病中，男性明显多于女性，约为女性的20 倍。
痛风老人如何饮食调理?
痛风的发生与体内嘌呤物质的增加有关，因此凡是可以引起血尿酸增高的因素都可以诱 发痛风。一般来说，食用高嘌呤物质可以增加血尿酸，如动物内脏，海鲜，啤酒，豆类等， 或者是长期口服利尿药物也会使血尿酸增高，还有原发性肾病伴有肾小球率过滤下降的患者 血尿酸排泄减少，从而引起血尿酸的增加。
误区一：蛋白质即高嘌呤食物。在蛋白质食物中，海鲜和动物内脏中含有大量的嘌呤，但牛奶、蛋类亦属蛋白质食品，却是低嘌呤食物，痛风病人完全可以食用。有人认为肉汤中含嘌呤少而采取弃肉喝汤的做法，其实这种做法极不科学，肉汤和肉相比，汤中嘌呤含量更高。
误区二：蔬菜和素食不会诱发痛风。菠菜、蘑菇、芦笋等蔬菜进食过多同样会诱发痛风，所以痛风病人宜素不宜荤的说法有片面性。同时根据日本、美国学者测量各种豆类的嘌呤含量也不太高，因此可以推翻民间误传痛风不可以吃豆类的说法。而且常吃豆制品的出家人也很少得痛风。
误区三：啤酒较其他酒类安全。饮酒是诱发痛风的重要因素，啤酒与其他酒类相比，不仅含有酒精、高蛋白、高能量，还含有较高浓度的嘌呤，有研究证明，每人每次饮一瓶啤酒，血尿酸可升高一倍，因而诱发痛风的作用更强。
控制总热量
痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。
低蛋白饮食
应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。
限制脂肪摄入量
痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。
以含高碳水化合物的食物为主
米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。
严控嘌呤类食物
高尿酸血症是痛风的前提，而高嘌呤饮食可使血尿酸浓度升高，常是痛风性关节炎急性发作的诱因。动物内脏、海鲜是高嘌呤食物，应当避免食用，但海参可少吃;菌类、豆类、肉类要少吃，豌豆应禁止食用;牛肉类应该切成片过水后再加工;肉类汤汁少喝，火锅汤禁喝;多吃碱性食物，如新鲜蔬菜、水果、牛奶、坚果等。
适当葡萄酒替代啤酒
酒精可以促进尿酸生成及抑制肾脏尿酸排泄，从而使血尿酸升高。高尿酸血症及痛风患者应严格限制酒精摄入，尤其应避免啤酒摄入，啤酒中含有大量的鸟嘌呤，该嘌呤成分较易被吸收，所以最易引发痛风，白酒次之，而葡萄酒与痛风基本上没有相关联系，所以，可以适当喝点葡萄酒助兴。
要少食甜食不饮浓茶
痛风患者除了要严格控制食物中嘌呤的摄入量，还应限制脂肪和碳水化合物的摄入量。如果饮食总量过大，体重就会超标，血尿酸水平难以控制。因此，痛风患者要少吃甜食、少喝甜饮料，其中，酸奶含乳酸较多，蜂蜜含果糖较高，都不宜饮用。咖啡和茶是人们生活中的重要饮料。专家说，痛风患者可适量选用咖啡、可可，应少量饮用淡茶(白茶最佳)，不宜饮用浓茶。
