酒店

店员工的制服既要有民族特色，也要能与国际上通行做法接轨。酒店制服虽因内部许多岗位的不同而有不同的样式，但许多款式在国际上却是约定俗成的，如门童、行李员、西餐厅服务员、厨师等。

每个酒店员工都有自己的服饰佩带，但不同的酒店服务佩带不同。即使同一个酒店，不同等级的员工服务佩带也不同。客人往往就是根据每位员工的服务佩带，来鉴别服务人员的身份。

酒店员工着装讲究，尤其是穿西装时。酒店经理的标准职业服装是西装，西装的穿着有着相当统一严格的模式和要求。

穿西装应注意的要点

① 要配套和得体

② 要配好衬衣

③ 注意纽扣扣法

④ 要注意整体协调

制服的美观整洁既突出员工的精神面貌，也反映了企业的管理水平和卫生状况。工作制服有统一规范要求，不能随意改变。要注意领子和袖口上的洁净，注意保持制服整体的挺括。

一、挑选准备

建议新人在要准备预订婚宴酒店时，最好在婚礼前的几个月，就提前先去搜集与婚宴酒店相关的一些资料，进而对它们做深入的了解，为自己选择婚宴酒店做好充分的准备。预防由于结婚旺季而造成订不到较好的婚宴酒店，所以建议新人一定要提前预订，提早半年和一年都不为过。

二、酒店筛选

在做好挑选准备及已经做深入的了解后，但是出于时间和精力的问题，婚宴酒店无法一一去做实地考察，所以对已经在筛选中比较满意的一些酒店中再做删选。在筛选的过程中，新人可以通过对婚宴的价格、地理位置、婚宴规模大小及服务方面等加以参考，再次考虑进行筛选，从而预订一家最最适合自己的婚宴酒店。

三、实地考察

酒店婚宴预订的实地考察是选择婚宴举办地的一个很关键流程，只有通过实地考察才能更清楚的了解婚宴酒店的所有情况，才能更好的安排整个婚礼流程。

酒店、餐厅包间设计尺寸：1、小型包间 小型包间的基本配置是一套10人桌椅和一个能放置电视机的餐具柜。如果考虑到小家庭和的需求，也可以设计一些8人或6人的小包间，也是很受欢迎的。一般来说，小一点12㎡左右就差不多了。2、中型包间 中型包间与小包间相比，多一个休息区，休息区，一般包括一组4~5人休息的沙发组及一台液晶电视，有些包间还设有KTV设备。中型包间主要是为客人在吃饭之余，还可以供顾客唱歌玩乐或洽谈业务、商量问题。中型包厢尺寸一般在16㎡左右，可以放一张12人桌 及其他设备。3、大型包间 大型包间，其座位可达10几个。除了包含中型包间的电视机、沙发组及KTV等设施之外，还可以加设一个小型的舞池。有些大包间也同时设两张餐桌，容纳20~ 30人。

影响酒店经营秩序，在社会上产生较大影响，如火灾、爆炸、地震、死亡事故、大面积停电、洪水、中毒等。影响酒店经营秩序，在社会上产生较大影响，如聚众闹事、斗殴、行凶、自杀、抢劫绑架、防台、防汛、客人死亡、电梯事故关人等。重大的诈骗案件和盗窃案件等，突发事件如何处置?处置要及时、有效，将影响、损失降到最低。

1、及时控制现场，防止事态进一步扩大、恶化；

2、控制住事态后，必须及时了解事情详细情况，有针对性的提出解决方案；

3、情况不明了或无法了解到情况，必须及时根据事件性质通知相关政府职能部门和相关单位到场处理；

4、立即启动疏散区域消防广播、警铃，提示客人配合疏散；

5、疏散救护责任到人，专人负责疏散工作，专人负责疏散清理工作，以边疏散边清理为原则。疏散区域部门负责清点、核对疏散人数。

首先需要检查烟道口是否有吊顶下移而在上部所预留的空间和位置的条件。吊顶之前将烟机排烟管预埋进吊顶上部，需要根据橱柜的设计图纸来确定排烟管在吊顶上外露口的位置，需要参照的还有烟机的款式，一般说欧式烟机的管道是在中间位置，而中士烟机的排烟管口却在烟机的一侧。这些情况影响着预留口的位置。在预埋排烟管时注意封闭住烟道口的缝隙，并保证其牢固不脱落。如果灶具安置在阴台一侧，就需要注意排烟管道是否通过楼房的过梁的问题，原则上物业管理部门是不允许在过梁打孔穿越排烟管的。

其次吊顶紧贴厨房顶部，利用吊顶和吊柜顶部之间的空当横向引走排烟管。

安装方法： 1、固定烟机挂板：在安装位置钻好孔用十字螺丝将 包装箱 附带的烟机挂板固定在墙上; 2、将烟机挂在挂板上：将吸油烟机挂到挂板上，确保吸油烟机无晃动和脱钩现象并尽量保证水平; 3、安装排烟管：将排烟管的一端与吸油烟机上的出风口连接，另一端则与共用烟道或外墙上的墙孔连接。若排烟到共用烟道，勿将排烟管插入过深导致排烟阻力增大，若排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，同时务必使排烟管口伸出30mm，避免回灌; 4、安装油杯：将油杯拧上或是推入到位固定好。

厨房地面油污，在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。

厨房灶具油污，液化气灶具沾上油污后，可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。

厨房玻璃油污，可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。

热碱水加洗涤产品，将少许纯碱用热水融化，并加入适量的洗衣粉或洗涤灵，用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等。此法为大多数人所熟知的方法，效果显著，尤其是清洗吸油烟机时使用，效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉，由于洗衣粉配方设计时，对一些食入后对人体有害的添加物(如荧光增白剂等)未加控制，所以就不要用来清洗碗筷之类餐具上的油污。

首先所有员工必须按照酒店规定着装，保持良好的精神风貌，树立良好的酒店形象。工作时间须着酒店统一发放的工作装;注意仪容仪表，穿着整洁、得体、大方。着工作装时，应搭配与工作装颜色、款式得当的衬衣、袜子和鞋类;鞋应保持清洁光亮，无破损并 符合工作要求;在工作场所不得赤脚、不得穿拖鞋、拖鞋式凉鞋等。着西装时，须着衬衣，系打领带女士头发梳理整齐，发型(包括发式、颜色)不得太夸张;提倡化淡妆，金银首饰或其他饰物应佩戴得当。女士工作时间不得穿超短裙、低胸衫、过于休闲或其他有碍观瞻的奇装异服;着裙装时，外露袜子须穿肉色丝袜。

其次员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

授权卡是门装好以后用于授权用的卡,一般装好门授权的时候要用。授权卡是对门锁进行授权的时候用的,也就是装好锁之后授权用的,授权调试完后,一般就不需要用了。RF感应卡系列门锁采用性能稳定、功能优越的智能卡作为开门钥匙,门锁微电脑智能控制,是一种安全可靠,高效节能,技术先进,作灵活方便,便于管理的多功能智能型门锁。宾馆门锁的授权卡用于设置系统管理和门锁的系统。管理首次运行需要读取授权卡的才能正常制卡;门锁安装完成后也需要用授权卡设置一次。

门锁是酒店的第一道安全屏障，是酒店中几乎每天都会用到设备，保障了人的生命财产以及隐私安全。